Ugo - Ristorante & Bistrot
Рим · Итальянская · €€€ · 30 блюд · 4,50 € – 23 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельник09:00–02:00
- вторник09:00–02:00
- среда09:00–02:00
- четверг09:00–02:00
- пятница09:00–02:00
- суббота09:00–02:00
- воскресенье09:00–02:00
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
МЯСО TERRA
-
Ассорти Уго (x1)
12 €Tagliere di Ugo (x1) -
Tagliere di Ugo (x 2)
-
Jamón de Cebo de Campo Razza Iberica
Хамон Cebo de Campo с хрустящим хлебом и томатным соусом.
-
Tartare di manzo
Тартáр из говядины с хрустящими артишоками и фондю из сыра Taleggio.
-
Focaccia bianca & crudo - Focaccia bianca & mortadella
-
Крудо и буффала
14 €Crudo & Bufala -
Sfomato di patate e cime di rapa ajo e ojo
Сфомато из картофеля и листовой капусты с кремовым сыром caciotta romana и гуанчале.
-
Maritozzo & Vaccinara
-
Gnocchi artigianali con ragù bianco di manzo
Ремесленная ньокки с белым говяжьим рагу и нежным соусом из сыра Grana.
-
Cappellacci lavorati a mano allo stracotto di manzo al Barolo
Каппеллаччи ручной работы с томленой говядиной в вине Barolo, ореховым маслом, тимьяном и сыром Taleggio.
МОРЕ MARE
-
Tartare di ombrina
-
Cartoccio dorato di calamari & gamberi
Кальмары и креветки, запеченные в пергаменте с конфитюром из сладкого лука из Тропеа.
-
Maritozzo salato con baccalà mantecato
Соленый маритоццо с паштетом из трески, тыквой, вялеными томатами и оливковой пудрой.
-
Tonnarello alici, battuto di cime di rapa e burrata di bufala
Тоннарелло с анчоусами, листовой капустой, бурратой буффала, золотистой панировкой и карамелизованным томатом.
-
Fusillone alla genovese di tonno fresco
-
Risotto zucca, gamberi e lime
ОВОЩИ VEG
-
Selezione di formaggi, miele e chutney di pere
Ассорти сыров с медом, грушевым чатни, фисташками и различными видами сыра.
-
Mozzarella di Bufala - (Caserta - 250 gr)
-
Polentina dorata e porcini
Полента с белыми грибами, тимьяном, черным чесноком и сыром pecorino di fossa.
-
Bon Bon patate e provola su maionese ai porcini home made
-
Pasta cresciuta, sugo di pomodoro e grana
-
Hummus di ceci e zucca, pane carasau
-
Patatine fritte
-
Focaccia bianca con rosmarino
ВЕГЕТАРИАНЦЫ VEGETARIANI
-
Carciofo alla romana a cottura lenta
-
Risotto carciofo e pera confit
Ризотто с артишоком, грушей конфи, розовым перцем и сыром pecorino romano.
-
Fettuccina ai porcini
-
Zuppetta di fagioli e patate
Ремесленная паста 'Livi Maestri Pastai dal 1956' ИЗ РИМСКИХ ТРАДИЦИЙ Pasta Artigianale 'Livi Maestri Pastai dal 1956' DALLA TRADIZIONE ROMANA
-
TONNARELLO
13 €Паста тоннарелло, доступная в вариантах Amatriciana, Carbonara, Cacio & Pepe или Gricia.Тоннарелло доступно в вариантах Amatriciana, Carbonara, Cacio & Pepe или Gricia.
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Обозначения аллергенов как в меню. Если у вас аллергия, спросите персонал. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.