Ugo - Ristorante & Bistrot
Rzym · Włoska · €€€ · 30 dań · 4,50 € – 23 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałek09:00–02:00
- wtorek09:00–02:00
- środa09:00–02:00
- czwartek09:00–02:00
- piątek09:00–02:00
- sobota09:00–02:00
- niedziela09:00–02:00
Co tu zamówić
Brak pasujących dań.
ZIEMIA TERRA
-
Deska Ugo (x1)
12 €Tagliere di Ugo (x1) -
Deska Ugo (x 2)
23 €Tagliere di Ugo (x 2) -
Jamón de Cebo de Campo Razza Iberica
Szynka Cebo de Campo z chrupiącym chlebem i sosem pomidorowym.
-
Tatar wołowy
16 €Tartare di manzoTatar wołowy podawany z chrupiącymi karczochami i fondue z sera Taleggio.
-
Focaccia bianca & crudo - Focaccia bianca & mortadella
-
Crudo i Bufala
14 €Crudo & Bufala -
Sfomato di patate e cime di rapa ajo e ojo
Gnocchi ziemniaczane z rzepą, kremowym serem caciotta romana i guanciale.
-
Słodka bułeczka z nadzieniem i tradycyjne danie rzymskie
-
Gnocchi artigianali con ragù bianco di manzo
Rzemieślnicze gnocchi z białym ragù wołowym i kremowym serem grana.
-
Cappellacci lavorati a mano allo stracotto di manzo al Barolo
Ręcznie robione cappellacci z wołowiną duszoną w Barolo, masłem orzechowym, tymiankiem i serem Taleggio.
MORZE MARE
-
Tartare di ombrina
-
Cartoccio dorato di calamari & gamberi
Calamari i krewetki pieczone w pergaminie z konfiturą z łagodnych cebul z Tropea.
-
Alice & Frisa
10 €Apulijska bruschetta z burratą i anchoisApulijskie friselline podawane z burratą i anchois.
-
Maritozzo salato con baccalà mantecato
Słone maritozzo z kremem z dorsza, dynią, suszonym pomidorem i pyłem z oliwek.
-
Tonnarello alici, battuto di cime di rapa e burrata di bufala
Tonnarello z anchois, rzepą, burratą di bufala, złocistą bułką tartą i karmelizowanym pomidorem.
-
Fusillone alla genovese di tonno fresco
-
Risotto zucca, gamberi e lime
WARZYWA VEG
-
Selezione di formaggi, miele e chutney di pere
Seleksja serów z miodem, chutney z gruszki, pistacjami i różnymi rodzajami sera.
-
Polentina dorata e porcini
Polenta z borowikami, tymiankiem, czarnym czosnkiem i serem pecorino di fossa.
-
Bon Bon patate e provola su maionese ai porcini home made
-
Pasta cresciuta, sugo di pomodoro e grana
-
Hummus di ceci e zucca, pane carasau
-
Frytki
5 €Patatine fritte -
Focaccia bianca con rosmarino
WEGETARIANIE VEGETARIANI
-
Carciofo alla romana a cottura lenta
-
Risotto carciofo e pera confit
Risotto z karczochem, gruszką confit, różowym pieprzem i serem pecorino romano.
-
Fettuccina ai porcini
-
Zuppetta di fagioli e patate
Rzemieślniczy Makaron 'Livi Maestri Pastai dal 1956' Z TRADYCJI ROMAŃSKIEJ Pasta Artigianale 'Livi Maestri Pastai dal 1956' DALLA TRADIZIONE ROMANA
-
TONNARELLO
13 €Rodzaj grubego makaronu dostępny w różnych wariantachTonnarello dostępne w wersjach Amatriciana, Carbonara, Cacio & Pepe lub Gricia.
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Oznaczenia alergenów jak w menu. Jeśli masz alergię, zapytaj obsługę. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.