Ugo - Ristorante & Bistrot
Rim · Italijanska · €€€ · 30 jela · € 4.50 – € 23 · Pogodno za vegetarijance
Radno vrijeme
- Mon09:00–02:00
- Tue09:00–02:00
- Wed09:00–02:00
- Thu09:00–02:00
- Fri09:00–02:00
- Sat09:00–02:00
- Sun09:00–02:00
Šta ovdje naručiti
Nema odgovarajućih jela.
TERRA
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Tagliere di Ugo (x1)
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Tagliere di Ugo (x 2)
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Jamón de Cebo de Campo Razza Iberica
Jamón de Cebo de Campo sa hljebom i umakom od paradajza.
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Tartare di manzo
Tartare od bifteka uz hrskavi artičoke i fondue od Taleggio sira.
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Focaccia bianca & crudo - Focaccia bianca & mortadella
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Crudo & Bufala
€ 14 -
Sfomato di patate e cime di rapa ajo e ojo
Sfomato od krompira i repine sa kremastim caciotta romana sirom i guanciale-om.
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Gnocchi artigianali con ragù bianco di manzo
Ručni gnocchi s bijelim raguom od bifteka i kremastom Grana Padano sirom.
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Cappellacci lavorati a mano allo stracotto di manzo al Barolo
Ručni cappellacci sa biftekom u Barolo vinu, lješničnim maslacem, timijanom i Taleggio sirom.
MARE
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Tartare di ombrina
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Cartoccio dorato di calamari & gamberi
Lignje i rakovi u papiru sa džemom od slatkog luka iz Tropea.
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Alice & Frisa
€ 10Puglieske friselline poslužene uz burratu i anchove.
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Maritozzo salato con baccalà mantecato
Slani Maritozzo s kremastim bakalom, bundevom, sušenim paradajzom i prahom od maslina.
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Tonnarello alici, battuto di cime di rapa e burrata di bufala
Tonnarello s anchovama, repinom, burrata sirom, zlatnim mrvicama i karamelizovanim paradajzom.
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Fusillone alla genovese di tonno fresco
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Risotto zucca, gamberi e lime
VEG
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Selezione di formaggi, miele e chutney di pere
Selektacija sireva s medom, chutney od kruške, pistacijama i raznim vrstama sira.
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Polentina dorata e porcini
Polenta s vrganjima, timijanom, crnim bijelim lukom i pecorino di fossa sirom.
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Bon Bon patate e provola su maionese ai porcini home made
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Pasta cresciuta, sugo di pomodoro e grana
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Hummus di ceci e zucca, pane carasau
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Pomfrit
€ 5Patatine fritte -
Focaccia bianca con rosmarino
VEGETARIANI
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Carciofo alla romana a cottura lenta
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Risotto carciofo e pera confit
Risotto s artičokom, konfit kruškom, ružičastim biberom i pecorino romano sirom.
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Fettuccina ai porcini
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Zuppetta di fagioli e patate
Ručno rađena pasta 'Livi Maestri Pastai dal 1956' TRADICIJA ROMA Pasta Artigianale 'Livi Maestri Pastai dal 1956' DALLA TRADIZIONE ROMANA
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Cacio e pepe
€ 13TONNARELLOTonnarello dostupan u varijantama Amatriciana, Carbonara, Cacio & Pepe ili Gricia.
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Oznake alergena kao na jelovniku. Ako imate alergiju, pitajte osoblje. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.