Ugo - Ristorante & Bistrot
Roma · İtalyan · €€€ · 30 yemek · €4,50 – €23 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi09:00–02:00
- Salı09:00–02:00
- Çarşamba09:00–02:00
- Perşembe09:00–02:00
- Cuma09:00–02:00
- Cumartesi09:00–02:00
- Pazar09:00–02:00
Burada ne sipariş edilir
Uygun yemek yok.
ET TERRA
-
Ugo Tabak
€12Tagliere di Ugo (x1) -
Tagliere di Ugo (x 2)
-
Jamón de Cebo de Campo Razza Iberica
Kıtır ekmek ve domates sosu ile Çiftlik Besisi Jambon.
-
Focaccia bianca & crudo - Focaccia bianca & mortadella
-
Crudo & Bufala
-
Sfomato di patate e cime di rapa ajo e ojo
Roma caciotta peyniri kreması ve guanciale ile patates ve şalgam yaprağı sfomato.
-
Maritozzo ve Vaccinara tarzı yemek
-
Gnocchi artigianali con ragù bianco di manzo
Beyaz dana ragù ve grana peyniri kreması ile el yapımı gnocchi.
-
Cappellacci lavorati a mano allo stracotto di manzo al Barolo
Barolo şarabı ile ağır ateşte pişmiş dana eti, fındıklı tereyağı, kekik ve Taleggio ile el yapımı cappellacci.
DENİZ MARE
-
Tartare di ombrina
-
Cartoccio dorato di calamari & gamberi
Tropea tatlı soğan kompostası ile kağıtta kalamar ve karides.
-
Frisa ekmeği, burrata ve ançüez
Burrata ve ançüez ile servis edilen Puglia usulü friselline.
-
Maritozzo salato con baccalà mantecato
Kremalı morina, kabak, kurutulmuş domates ve zeytin tozu ile tuzlu maritozzo.
-
Tonnarello alici, battuto di cime di rapa e burrata di bufala
Ançüez, şalgam yaprağı, manda burratası, altın ekmek kırıntısı ve karamelize domates ile tonnarello.
-
Fusillone alla genovese di tonno fresco
-
Risotto zucca, gamberi e lime
VEJETARYEN VEG
-
Selezione di formaggi, miele e chutney di pere
Bal, armut chutney, antep fıstığı ve çeşitli peynirlerle peynir seçkisi.
-
Mozzarella di Bufala - (Caserta - 250 gr)
-
Polentina dorata e porcini
Porcini, kekik, siyah sarımsak ve pecorino di fossa ile polenta.
-
Bon Bon patate e provola su maionese ai porcini home made
-
Pasta cresciuta, sugo di pomodoro e grana
-
Hummus di ceci e zucca, pane carasau
-
Patatine fritte
-
Focaccia bianca con rosmarino
VEJETARYEN VEGETARIANI
-
Carciofo alla romana a cottura lenta
-
Risotto carciofo e pera confit
Enginar, armut konfit, pembe biber ve pecorino romano ile risotto.
-
Fettuccina ai porcini
-
Zuppetta di fagioli e patate
'Livi Maestri Pastai dal 1956' El Yapımı Makarnalar - ROMA GELENEĞİNDEN Pasta Artigianale 'Livi Maestri Pastai dal 1956' DALLA TRADIZIONE ROMANA
-
TONNARELLO
€13Tonnarello makarnasıTonnarello; Amatriciana, Carbonara, Cacio & Pepe veya Gricia seçenekleriyle mevcuttur.
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Alerjen kodları menüde yazdığı gibidir. Alerjiniz varsa personele sorun. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.