Fou d'O

Карпаччо из красной свеклы с бурратой и апельсином.

Маринованные устрицы с понзу, шалотом и юдзу.

Тост с кресс-салатом, копченым лососем и лавандовым майонезом.

Хрустящие кусочки палтуса, подаваемые со свежим тартаром.

Тако с чили кон карне, сметаной и кориандром.

Гёдза с пресноводным креветками и кунжутом.

Карпаччо из бельгийского сыра Witblauwe с рукколой и пармезаном.

Жареная гусиная печень с яблоком, апельсином и бриошью.

Нежнокопченый лосось с тостами, петрушкой и нарезанным луком.

Маринованные дикие креветки с травяным салатом, свежим картофелем фри и свежим тартаром.

Тунец с кунжутом, оливковым маслом и бальзамиком.

Крыло ската с масляным соусом beurre noisette, каперсами и свежим пюре.

Стейк на кости Hereford с картофелем фри, салатом и двумя соусами.

Гриль Chateaubriand с картофелем фри, салатом и двумя соусами.

Fricandon, подается с яблочным пюре или стручковой фасолью.

Лингвини с мясными шариками, орегано и пармезаном.

Linguine vongole с шалотом, чесноком и петрушкой.

Лингвини карбонара с гуанчале и пекорино.

Лингвини со свежим песто, хамоном палета и крошкой из бекона.

Лингвини с различными овощами.

Chateaubriand с картофелем фри и салатом.

Стейк на кости Hereford с картофелем фри и салатом.

Паста Agnolotti с рикоттой, лисичками, тыквой баттернат и шалфеем.

Паштет en croûte из фазана и фуа-гра с инжирным компотом.

Филе олененка с гратеном, трюфелем, пастернаком и диким гарниром.

Зайчачья спинка с миндальными крокеттами, диким гарниром и пастернаком.

Гриль тунец с соусом Choron, картофелем фри и салатом.

Рагу из кабана с миндальными крокеттами, брусникой и осенними овощами.

Паста Agnolotti с рикоттой, лисичками, тыквой баттернат и шалфеем.

Салат с копченым лососем, яблоком Гренни Смит, укропом, киноа и йогуртовой заправкой.

Салат Цезарь с курицей, листьями ромэн, сухариками, яйцом, пармезаном и анчоусной заправкой.

Салат с быстро обжаренным тунцом, фасолью и оливками.

Салат с бурратой, вялеными томатами, ветчиной палета и базиликом.

Салат с козьим сыром, беконом, медом, ореховой крошкой и карамелизованным яблоком.

Салат с помидорами, креветками из Зеебрюгге и яйцом.

Dame Blanche с ванильным мороженым и горячим шоколадом.

Coupe Brésilienne с ванильным мороженым, карамелью и жареным фундуком.

Fou d’O Colonel с лимонным сорбетом и лимончелло.

Tiramisu со спекулосом.

Moelleux au chocolat с ванильным мороженым.

Сабайон с ванильным мороженым.