Fou d'O

Carpaccio z czerwonego buraka z burratą i pomarańczą.

Marynowane ostrygi z ponzu, szalotką i yuzu.

Tost z kramiek, wędzonym łososiem i majonezem lawendowym.

Chrupiące kąski halibuta podawane ze świeżym tatarrem.

Taco z chili con carne, kwaśną śmietaną i kolendrą.

Gyoza z krewetkami słodkowodnymi i sezamem.

Carpaccio z belgijskiego sera witblau z rukolą i parmezanem.

Smażona wątróbka gęsia z jabłkiem, pomarańczą i brioche.

Delikatnie wędzony łosoś z tostami, pietruszką i posiekaną cebulą.

Marynowane dzikie krewetki z sałatką ziołową, świeżymi frytkami i świeżym tatarrem.

Tuńczyk z sezamem, oliwą z oliwek i balsamico.

Skrzydełko płaszczki z masłem orzechowym, kaparami i świeżym puree.

Antrykot Hereford z kością, świeżymi frytkami, sałatką i dwoma sosami.

Grillowany chateaubriand ze świeżymi frytkami, sałatką i dwoma sosami.

Fricandon podawany z musami jabłkowym lub zieloną fasolką.

Linguini z klopsikami mięsnymi, oregano i parmezanem.

Linguine vongole z szalotką, czosnkiem i pietruszką.

Linguini carbonara z guanciale i pecorino.

Linguine ze świeżym pesto, jamon paleta i kruszonką z boczku.

Linguini z różnymi warzywami.

Chateaubriand ze świeżymi frytkami i sałatką.

Antrykot Hereford z kością, świeżymi frytkami i sałatką.

Makaron agnolotti z ricottą, kurkami, dynią piżmową i szałwią.

Paté en croûte z fazana i wątróbki z kompotem z fig.

Filet z cielęcia jelenia z zapiekanką, truflą, selerem i dodatkami dziczyzny.

Grzbiet z zająca z krokietami migdałowymi, dodatkami dziczyzny i pasternakiem.

Grillowany tuńczyk z sosem choron, świeżymi frytkami i sałatką.

Gulasz z dzika z krokietami migdałowymi, żurawiną i jesiennymi warzywami.

Makaron agnolotti z ricottą, kurkami, dynią piżmową i szałwią.

Sałatka z wędzonym łososiem, jabłkiem Granny Smith, koperkiem, komosą ryżową i dressingiem jogurtowym.

Sałatka Cezar z kurczakiem, sałatą rzymską, grzankami, jajkiem, parmezanem i dressingiem anchois.

Sałatka z krótko smażonym tuńczykiem, fasolką i oliwkami.

Sałatka z burratą, konfitowanymi pomidorami, szynką paleta i bazylią.

Sałatka z kozim serem, boczkiem, miodem, kruszonką z orzechów i karmelizowanym jabłkiem.

Sałatka z pomidorami, krewetkami z Zeebrugge i jajkiem.

Dame Blanche z lodami waniliowymi i gorącą czekoladą.

Coupe Brésilienne z lodami waniliowymi, karmelem i prażonymi orzechami laskowymi.

Fou d’O Colonel z sorbetem cytrynowym i limoncello.

Tiramisu ze speculoos.

Moelleux au chocolat z lodami waniliowymi.

Sabayon z lodami waniliowymi