Mon Cher Vienna

Aragosta, branzino e gamberi con salsa rouille e pane rustico.

Zuppa di latte di cocco con lemongrass, calamari e scaglie di mandorle.

Vitello cotto lentamente servito con salsa al tonno e capperi fritti.

Manzo con tuorlo d'uovo in confit e pane di lievito madre tostato.

Lumache cotte al forno con burro all'aglio ed erbe servite con pane tostato.

Insalata di pomodori, feta, cetriolo, capperi e olive.

Insalata con code di gamberi di fiume, patate, piselli e maionese.

Carré di agnello della Nuova Zelanda servito con gratin di patate e salsa lime e zenzero.

Guancia di manzo brasata servita con risotto allo zafferano e jus.

Risotto con funghi porcini, cipolle, parmigiano e burro.

Tagliolini con tartufo fresco e salsa cremosa al pecorino.

Tagliolini con aragosta, limone e prezzemolo.

Risotto cremoso al limone con crème fraîche.

Risotto allo zafferano con burro e parmigiano.

Patate novelle arrostite con rosmarino, burro e sale.

Patatine fritte con olio al tartufo, parmigiano e maionese al tartufo.

Patatine fritte servite con maionese al peperoncino.

Verdure miste con condimento al limone.

Spinaci saltati con beurre noisette, aglio, cipolla e mandorle tostate.

Gratin di patate con timo, parmigiano e panna.

Wonton ripieni di Wagyu e gamberi, soia, coriandolo, peperoncino, aglio, sesamo e caviale.

Aragosta servita con limone e salsa al peperoncino.

Sashimi di salmone con ponzu agli agrumi e tartufo.

Gamberi con olio d'oliva, micro-erbe e sale.

Ceviche di capesante con arancia, Tabasco, lime e olio d'oliva.

Piatto di sashimi di salmone, ceviche di capesante, gamberi e ostriche.

Piatto di sashimi di salmone, ceviche di capesante, gamberi e ostriche.

Crème brûlée fatta con panna, tuorli d'uovo, zucchero e vaniglia.

Meringa con crema di mascarpone, frutti di bosco di stagione e noci.

Biscotti all'amaretto con mascarpone montato, espresso e liquore all'amaretto.

Tortino al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia e crumble di muscovado.

Gelato alla vaniglia con un shot di espresso.

Gelato alla vaniglia con espresso e Baileys.

Selezione giornaliera di gusti di sorbetto fatti in casa.