Mon Cher Vienna

Hummer, Seebarsch und Garnelen mit Rouille-Sauce und rustikalem Brot.

Kokosmilchsuppe mit Zitronengras, Tintenfisch und Mandelblättchen.

Langsam gegartes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und frittierten Kapern.

Rindfleisch mit konfiertem Eigelb und geröstetem Sauerteigbrot.

Gebratene Austerpilze mit Trüffel-Mayonnaise.

In Knoblauch-Kräuter-Butter gebackene Schnecken mit geröstetem Brot.

Salat aus Paradeisern, Feta, Gurken, Kapern und Oliven.

Salat mit Flusskrebszungen, Erdäpfeln, Erbsen und Mayonnaise.

Neuseeländisches Lammkarree mit Kartoffelgratin und Limetten-Ingwer-Salsa.

Geschmorte Rinderbacke mit Safran-Risotto und Jus.

Risotto mit Steinpilzen, Zwiebeln, Parmesan und Butter.

Tagliolini mit frischem Trüffel und cremiger Pecorino-Sauce.

Tagliolini mit Hummer, Zitrone und Petersilie.

Cremiges Zitronen-Risotto mit Crème fraîche.

Safran-Risotto mit Butter und Parmesan.

Geröstete Babykartoffeln mit Rosmarin, Butter und Salz.

Pommes Frites mit Trüffelöl, Parmesan und Trüffel-Mayonnaise.

Pommes Frites mit Chili-Mayonnaise.

Gemischter Blattsalat mit Zitronen-Dressing.

Gebratener Spinat mit Beurre Noisette, Knoblauch, Zwiebeln und gerösteten Mandeln.

Kartoffelgratin mit Thymian, Parmesan und Sahne.

Wontons gefüllt mit Wagyu und Garnelen, Soja, Koriander, Chili, Knoblauch, Sesam und Kaviar.

Hummer serviert mit Zitrone und Chilisauce.

Lachs-Sashimi mit Zitrusfrüchten und Trüffel-Ponzu.

Garnelen mit Olivenöl, Microgreens und Salz.

Jakobsmuschel-Ceviche mit Orange, Tabasco, Limette und Olivenöl.

Platte mit Lachs-Sashimi, Jakobsmuschel-Ceviche, Garnelen und Austern.

Platte mit Lachs-Sashimi, Jakobsmuschel-Ceviche, Garnelen und Austern.

Crème Brûlée aus Sahne, Eigelb, Zucker und Vanille.

Baiser mit Mascarpone-Creme, saisonalen Beeren und Nüssen.

Amarettini mit aufgeschlagener Mascarpone, Espresso und Amaretto-Likör.

Flüssiger Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Muscovado-Crumble.

Vanilleeis mit einem Espresso.

Vanilleeis mit Espresso und Baileys.

Tägliche Auswahl hausgemachter Sorbet-Sorten.