Jist

Caviale Beluga servito con blini, crème fraîche e tuorlo d'uovo.

Branzino stagionato servito con contorno a scelta.

Goffo selvatico salato servito con earl grey, agrumi e labneh.

Burrata servita con rucola e ravanello.

Selezione di formaggi dall'Istria, Dalmazia, Italia e Francia.

Kulen della Slavonia servito con verdure sott'aceto.

Prosciutto di Drniš servito con verdure sott'aceto.

Pancetta di Drniš servita con verdure sott'aceto.

Prosciutto di San Daniele servito con verdure sott'aceto.

Jamon iberico de bellota 100% servito con verdure sott'aceto.

Selezione di prosciutto che include San Daniele, Drniš e Jamon Iberico.

Bistecca di funghi preparata con cavolfiore e cipolla.

Guancia di vitello servita con sauté verde e tarassaco.

Bistecca di agnello servita con piselli e pancetta.

N.Y. strip steak australiana Wagyu F4 King River.

Bistecca australiana Wagyu F4 King River.

Selezione di prodotti di carne a scelta dello chef.

Patate preparate bollite, fritte o alla griglia.

Verdure preparate alla griglia.

Sorbetto alla fragola, vaniglia e maracuja.

Sorbetto con gelato al limone, vodka e spumante.

Gelato ai gusti vaniglia, limone e yogurt.