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Jist

Rijeka · International · €€€€ · 66 Gerichte · 4 € – 315 € · Vegetarierfreundlich

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Was man hier bestellen sollte

Vorspeisen Predjela

  • Imperial Beluga Kaviar

    95 €
    Imperial Beluga caviar

    Beluga-Kaviar wird mit Blini, Crème fraîche und Eigelb serviert.

    20 g

  • Imperial Ossetra Kaviar

    55 €
    Imperial Ossetra caviar

    Ossetra-Kaviar wird mit Blini, Crème fraîche und Eigelb serviert.

    20 g

  • Adriatischer blauflossiger Thunfisch

    30 €
    Jadranska plavoperajna tuna

    Adriatischer blauflossiger Thunfisch zubereitet als Sashimi, Steak oder Tatar.

    100 g

  • Kvarner-Scampi

    45 €
    Kvarnerski škamp

    Kvarner-Scampi wird als Tatar, mit Pasta oder Risotto serviert.

    80 g

  • Reifer Wolfsbarsch

    27 €
    Odležani brancin

    Reifer Wolfsbarsch wird mit einer Beilage nach Wahl serviert.

    100 g

  • Gesalzener Wildgoes

    26 €
    Usoljeni divlji gof

    Gesalzener Wildgoes wird mit Earl Grey, Zitrusfrüchten und Labneh serviert.

    80 g

Kalte Vorspeisen Predjela - Hladna

  • Rinder-Tatar - Jist Experience

    26 €
    Tartar biftek - Jist Experience

    Rinder-Tatar wird mit brauner Butter und Toastbrot serviert.

    120 g

  • Gänseleber-Torchon

    21 €
    Torchon od guščje jetre

    Gänseleber-Torchon wird mit Kakao, grünem Apfel und Himbeere serviert.

    75 g

  • Vitello tonnato

    19 €
    Kalb mit Thunfischsauce

    Vitello tonnato zubereitet mit Kapern, geräucherten Mandeln und Tomaten.

    120 g

  • Burrata

    12 €
    Cremiger Käse

    Burrata wird mit Rucola und Rotkohl serviert.

    150 g

  • Käseselektion

    19 €
    Selekcija sireva

    Käseselektion aus Istrien, Dalmatien, Italien und Frankreich.

    120 g

  • Slawonischer Kulen

    17 €
    Slavonski kulen

    Slawonischer Kulen wird mit eingelegtem Gemüse serviert.

    100 g

  • Drniški pršut

    15 €
    Schinken aus Drniš

    Drniški Pršut wird mit eingelegtem Gemüse serviert.

    100 g

  • Drniška Pancetta

    12 €
    Drniška panceta

    Drniška Pancetta wird mit eingelegtem Gemüse serviert.

    100 g

  • San Daniele pršut

    15 €
    Schinken aus San Daniele

    San Daniele Pršut wird mit eingelegtem Gemüse serviert.

    100 g

  • Jamon iberico de bellota 100%

    42 €
    Spanischer Eichenmast-Schinken

    Jamon Iberico de Bellota 100% wird mit eingelegtem Gemüse serviert.

    100 g

  • Jist Schinken-Erlebnis

    32 €
    Jist pršut Experience

    Schinkenselektion bestehend aus San Daniele, Drniški und Jamon Iberico.

    100 g

Warme Vorspeisen Predjela - Topla

  • Kvarner "Soparnik"

    12 €
    Kvarnerski "soparnik"

    Kvarner Soparnik mit Grobnik-Käse und Raštika.

    100 g

  • Wagyu carbonara

    33 €

    Wagyu Carbonara mit Fettuccine und Pecorino.

    120 g

  • Ricotta-Gnocchi

    17 €
    Gnocchi od ricotte

    Ricotta-Gnocchi werden mit Ente und gesalzener Zitrone serviert.

    80 g

  • Pilzsteak

    17 €
    Odrezak od gljiva

    Pilzsteak zubereitet mit Blumenkohl und Zwiebeln.

    200 g

  • Kalbsbacke

    22 €
    Teleći obraz

    Kalbsbacke wird mit grünem Sauté und Löwenzahn serviert.

    150 g

Suppen Juhe

  • Hühnerconsommé

    8 €
    Pileći consomme

    Hühnerconsommé mit Cappelletti und Karotten.

    250 ml

  • Saisonale Cremesuppe

    12 €
    Sezonska krem juha
    250 ml

Hauptgerichte Glavna jela

  • Kalbsfilet

    33 €
    Teleći file

    Kalbsfilet zubereitet mit Shio Koji, Kartoffeln und Karotten.

    200 g

  • Kalbsossobuco

    29 €
    Teleći ossobuco

    Kalbsossobuco wird mit Mais, Spargel und Gremolata serviert.

    200 g

  • Hirschrücken

    32 €
    Jelenja leđa

    Hirschrücken wird mit Sellerie, Pilzen und Gastrique serviert.

    200 g

  • Lammfilet

    33 €
    Janjeći biftek

    Lammfilet wird mit Erbsen und Pancetta serviert.

    200 g

Steakliste Lista steakova

Salate und Beilagen Salate i prilozi

Desserts Deserti

  • Schokoladengeschichte

    12 €
    Čokoladna priča

    Schokoladendessert mit Müsli-Eis, Ganache, Lava-Schokolade, Mousse und Crème brûlée.

    130 g

  • Lava aus karamellisierter weißer Schokolade

    8 €
    Lava od karamelizirane bijele čokolade
    150 g

  • Millefoglie

    12 €

    Millefoglie wird mit Zitroneneis serviert.

    200 g

  • Tiramisu

    12 €
    150 g

  • Sorbet

    5 €

    Sorbet aus Erdbeere, Vanille und Maracuja.

  • Sorbeto

    15 €

    Sorbeto mit Zitroneneis, Wodka und Schaumwein.

  • Eis

    4 €
    Sladoled

    Eis in den Geschmacksrichtungen Vanille, Zitrone und Joghurt.

  • Mascarpone, Walnüsse und Datteln

    5 €
    Mascarpone, orasi i datulje

  • Pistazie

    6 €
    Pistacija

  • Torten-Service

    5 €
    Servis torte

Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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