Hirschrücken

Jelenja leđa

32 €

Jist · Rijeka · 200 g

Hirschrücken wird mit Sellerie, Pilzen und Gastrique serviert.

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß41%
41%
Fett46%
46%
Kohlenhydrate12%
12%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein mageres Stück Hirschfleisch, zubereitet durch Anbraten oder Rösten. Es wird oft von erdigen Gemüsesorten und einer süß-sauren Sauce begleitet.

Typische Zutaten

Hirschrücken
Sellerie
Pilze
Gastrique

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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