Tell Un Ange
Nizza · Francese · €€€€ · 15 piatti · 9,50 € – 25 € · Adatto ai vegetariani
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Antipasti Entrées
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La pissaladière niçoise…Interprétation contemporaine
Pasta guarnita con cipolle caramellate, servita con verdure del mercato.
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Burrata à la truffe noire & asperges vertes printanières
Burrata al tartufo nero e asparagi verdi, accompagnata da riduzione balsamica e olio d'oliva.
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Camembert de caractère rôti & infusé à la truffe au miel
Camembert arrosto al tartufo e miele, servito con germogli di insalata.
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Artichauts violets façon tartare
Tartare di carciofi viola con pomodoro, scalogno, limone e scaglie di parmigiano.
Pesce Poissons
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Saumon « label rouge » mariné « façon gravlax »
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Sauté de calamars flambé à l’anis
Calamari saltati all'anice con zucchine e pomodori concassati alla persillade.
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Steak de thon snacké
Tonno scottato con salsa allo zenzero, soia e lime, servito con zucchine.
Carne Viandes
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Suprême de volaille fermière « label rouge »
Suprema di pollo con salsa alla senape e patate tenere.
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Tendre de bœuf « simmental »
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Canard fondant de 5 heures
Vegetariano Végétarien
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Gratin de macaronis
Gratin di maccheroni con pomodori, pesto, melanzane, parmigiano e burratina.
Dolci Desserts
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Fondant au chocolat noir
Fondente al cioccolato fondente servito con gelato e crema alla vaniglia.
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Crème brûlée
9,50 €Crema cotta con superficie di zucchero caramellatoCrème brûlée profumata alla fior d'arancio.
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Crumble aux pommes caramélisées
Crumble di mele caramellate accompagnato da gelato alla vaniglia.
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Sabayon de fraises gariguettes
Sabayon di fragole gariguettes gratinato, servito con sorbetto al limone.
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.