Tell Un Ange

Тісто з карамелізованою цибулею, що подається з ринковими овочами.

Буратта з чорним трюфелем та зеленою спаржею, що подається з бальзамічним редукціоном та оливковою олією.

Запечений Камамбер з трюфелем та медом, що подається з молодими ростками салату.

Тартар із фіолетових артишоків з томатами, цибулею-шалот, лимоном та пластівцями пармезану.

Смажені кальмари з анісом, кабачками та подрібненими томатами з петрушкою.

Обсмажений тунець із соусом із імбиру, соєвого соусу та лайма, що подається з кабачками.

Куряче філе з гірчичним соусом та ніжними картоплею.

Гратен із макаронів з томатами, песто, баклажанами, пармезаном та бураттіною.

Шоколадний фондан, що подається з морозивом та ванільним кремом.

Crème brûlée з ароматом квітки апельсина.

Крамбл із карамелізованими яблуками, що подається з ванільним морозивом.

Запечений сабайон із полуниці гарігет, що подається з лимонним сорбетом.