Tell Un Ange
Nica · Francuska · €€€€ · 15 jela · € 9.50 – € 25 · Pogodno za vegetarijance
Šta ovdje naručiti
Nema odgovarajućih jela.
Predjela Entrées
-
La pissaladière niçoise…Interprétation contemporaine
Tijesto ukrašeno karameliziranim lukom, poslužuje se s povrtom s tržnice.
-
Burrata à la truffe noire & asperges vertes printanières
Burrata sa crnom tartufom i zelenim šparogama, uz redukciju balzamika i maslinovo ulje.
-
Camembert de caractère rôti & infusé à la truffe au miel
Pečeni Camembert sa tartufom i medom, poslužuje se uz mlade listove salate.
-
Artichauts violets façon tartare
Tartar od ljubičastih artičoka s rajčicom, mladim lukom, limunom i listićima parmezana.
Riba Poissons
-
Saumon « label rouge » mariné « façon gravlax »
-
Sauté de calamars flambé à l’anis
Prženi lignji s anisom, tikvicama i sjeckanim rajčicama s peršinom.
-
Steak de thon snacké
Brzo pečena tuna s umakom od đumbira, soja sosa i limete, poslužuje se uz tikvice.
Meso Viandes
-
Suprême de volaille fermière « label rouge »
Pileći file s umakom od senfa i mekanim krumpirima.
-
Tendre de bœuf « simmental »
-
Canard fondant de 5 heures
Vegetarijansko Végétarien
-
Gratin de macaronis
Gratin od makarona s rajčicom, pestom, patlidžanom, parmezanom i burratinom.
Deserti Desserts
-
Fondant au chocolat noir
Fondant od tamne čokolade poslužuje se uz sladoled i vaniliju kremu.
-
Crumble aux pommes caramélisées
Crumble od karameliziranih jabuka poslužuje se uz sladoled od vanilije.
-
Sabayon de fraises gariguettes
Gratinirani sabayon od jagoda gariguettes, poslužuje se uz sorbet od limuna.
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.