Tell Un Ange

Тесто с карамелизованным луком, подается с овощами с рынка.

Буррата с черным трюфелем и зеленой спаржей, с бальзамическим соусом и оливковым маслом.

Запеченный камамбер с трюфелем и медом, подается с салатом из молодых побегов.

Тартар из фиолетовых артишоков с томатами, луком-шалотом, лимоном и хлопьями пармезана.

Обжаренные кальмары с анисом, цукини и измельченными томатами с чесноком и петрушкой.

Обжаренный тунец с имбирно-соевым соусом и лаймом, подается с цукини.

Куриное филе с горчичным соусом и нежным картофелем.

Гратен из макарон с томатами, песто, баклажанами, пармезаном и бурратиной.

Шоколадный фондан с мороженым и ванильным кремом.

Crème brûlée с ароматом флердоранжа.

Крамбл из карамелизованных яблок с ванильным мороженым.

Запеченный сабайон из клубники «gariguette», подается с лимонным сорбетом.