Puerto Fino Ibiza
Ibiza · Spagnola · €€€€ · 43 piatti · 2,90 € – 290 € · Adatto ai vegetariani
Cosa ordinare qui
Nessun piatto corrispondente.
APERITIVO
-
PAN & ALIOLI AHUMADO DE AJO NEGRO
ANTIPASTI ENTRANTES
-
CROQUETA DE JAMÓN DE WAGYU
Crocchetta farcita con prosciutto Wagyu.
-
CROQUETA DE MORCILLA DE WAGYU
Crocchetta farcita con morcilla Wagyu.
-
STEAK TARTAR DE BLACK ANGUS CON YEMA CONFITADA
Tartare di manzo Black Angus servita con un tuorlo d'uovo confit.
-
PICAÑA AHUMADA Y MADURADA EN CARPACCIO
Picaña di manzo affumicata e maturata servita come carpaccio.
-
Prosciutto Wagyu
35 €JAMÓN DE WAGYU -
Bravas in stile Puerto Fino
11,50 €BRAVAS AL ESTILO PUERTO FINO -
TUÉTANO A LA BRASA CON CAVIAR OSCIETRA
Midollo osseo grigliato servito con caviale Oscietra.
-
DADOS DE ATÚN MARINADO EN PONZU SOBRE TUÉTANO A LA BRASA
Cubetti di tonno marinati al ponzu serviti su midollo osseo grigliato.
-
THE CANNIBAL
220 €Un piatto speciale della casa
INSALATE E VERDURE ENSALADAS Y VEGETALES
-
MIX DE TOMATES DE TEMPORADA, BURRATA Y PESTO DE PISTACHO
Mix di pomodori stagionali servito con burrata e pesto di pistacchio.
-
MIX DE HOJAS VERDES, QUESO DE CABRA, FRUTOS SECOS, TOMATES CHERRY, CEBOLLA ENCURTIDA Y FRESAS, CON ADEREZO DE MOSTAZA Y MIEL
-
VEGETALES A LA BRASA CON ROMESCO
Verdure grigliate servite con salsa romesco.
-
ALCACHOFAS A LA BRASA, YEMA CONFITADA, CEBOLLINO Y CECINA ANGUS
-
HAMBURGUESA VEGETARIANA, DOBLE CHEDDAR, ENCURTIDOS, SALSA BRAVA Y PAN BRIOCHE DE PATATAS
PESCE ALLA GRIGLIA SEAFOOD FROM THE GRILL
-
PULPO A LA BRASA, PARMENTIER TRUFADA Y CHIMICHURRI
Polpo grigliato servito con parmentier al tartufo e chimichurri.
LA NOSTRA SELEZIONE DI CARNI ALLA BRACE NUESTRA SELECCIÓN DE CARNES A LA BRASA
-
ENTRECOT VACA FRISONA 350GR (60 DÍAS MADURACIÓN)
Entrecote di manzo Frisona maturata per 60 giorni servita con l'osso.
-
ENTRECOT VACA FRISONA 500GR (60 DÍAS MADURACIÓN)
Entrecote di manzo Frisona maturata per 60 giorni servita con l'osso.
-
VACÍO URUGUAYO MARINADO EN CHIMICHURRI
Fetta di manzo (flank steak) uruguaiana marinata al chimichurri.
-
PICAÑA ARGENTINA
29 € -
PICAÑA DE WAGYU CHILENO
-
SECRETO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA
Secreto di maiale Iberico allevato a ghiande.
-
HAMBURGUESA DE WAGYU, DOBLE CHEDDAR, ENCURTIDOS Y FOIE GRASS
-
CHULETÓN VACA FRISONA 800GR (45 DÍAS MADURACIÓN)
Ribeye con osso di manzo Frisona maturato per 45 giorni.
-
CHULETÓN VACA FRISONA 1KG INFILTRACIÓN PREMIUM (45 DIAS MADURACION)
-
CHULETÓN DE BUEY 60 DIAS MADURACIÓN
Ribeye con osso di bue maturato per 60 giorni.
-
CHULETON DE WAGYU 45 DIAS DE MADURACION
Ribeye con osso di Wagyu maturato per 45 giorni.
DOLCI POSTRES
-
PANQUEQUE CON DULCE DE LECHE
-
FLAN CON DULCE DE LECHE Y NATA
-
HELADO DE PISTACHO
-
HELADO DE FRESA
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.