Puerto Fino Ibiza
Ibiza · Španska · €€€€ · 43 jela · € 2.90 – € 290 · Pogodno za vegetarijance
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APERITIVO
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PAN & ALIOLI AHUMADO DE AJO NEGRO
PREDJELA ENTRANTES
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STEAK TARTAR DE BLACK ANGUS CON YEMA CONFITADA
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PICAÑA AHUMADA Y MADURADA EN CARPACCIO
Dimljena i zrenula picaña govedina poslužena kao carpaccio.
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Wagyu šunka
€ 35JAMÓN DE WAGYU -
Bravas u stilu Puerto Fino
€ 11.50BRAVAS AL ESTILO PUERTO FINO -
TUÉTANO A LA BRASA CON CAVIAR OSCIETRA
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DADOS DE ATÚN MARINADO EN PONZU SOBRE TUÉTANO A LA BRASA
Kockice tune marinirane u ponzu sosu poslužene preko roštane kostne srži.
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THE CANNIBAL
€ 220Naziv jela
SALATE I POVRĆE ENSALADAS Y VEGETALES
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MIX DE TOMATES DE TEMPORADA, BURRATA Y PESTO DE PISTACHO
Sezonska mješavina paradajza poslužena sa burrata sirom i pesto sosom od pistacija.
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MIX DE HOJAS VERDES, QUESO DE CABRA, FRUTOS SECOS, TOMATES CHERRY, CEBOLLA ENCURTIDA Y FRESAS, CON ADEREZO DE MOSTAZA Y MIEL
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VEGETALES A LA BRASA CON ROMESCO
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ALCACHOFAS A LA BRASA, YEMA CONFITADA, CEBOLLINO Y CECINA ANGUS
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HAMBURGUESA VEGETARIANA, DOBLE CHEDDAR, ENCURTIDOS, SALSA BRAVA Y PAN BRIOCHE DE PATATAS
MORSKI PLODOVI SA ROŠTA SEAFOOD FROM THE GRILL
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SALMÓN A LA BRASA CON SETAS
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PULPO A LA BRASA, PARMENTIER TRUFADA Y CHIMICHURRI
Roštana hobotnica poslužena sa tartufnim parmentierom i chimichurri sosom.
NAŠA SELEKCIJA MESNOG ROŠTA NUESTRA SELECCIÓN DE CARNES A LA BRASA
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ENTRECOT VACA FRISONA 350GR (60 DÍAS MADURACIÓN)
60 dana suho zren, Frisona govedji entrecote poslužen sa kosti.
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ENTRECOT VACA FRISONA 500GR (60 DÍAS MADURACIÓN)
60 dana suho zren, Frisona govedji entrecote poslužen sa kosti.
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VACÍO URUGUAYO MARINADO EN CHIMICHURRI
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LOMO ALTO BLACK ANGUS ARGENTINO
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PICAÑA ARGENTINA
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PICAÑA DE WAGYU CHILENO
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ENTRAÑA DE WAGYU NACIONAL
Wagyu biftek od skraćenog mesa (skirt steak).
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SECRETO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA
Ibérico svinjetina secreto hranjena žirama.
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HAMBURGUESA DE WAGYU, DOBLE CHEDDAR, ENCURTIDOS Y FOIE GRASS
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CHULETÓN VACA FRISONA 800GR (45 DÍAS MADURACIÓN)
45 dana zren, Frisona ribeye sa kosti.
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CHULETÓN VACA FRISONA 1KG INFILTRACIÓN PREMIUM (45 DIAS MADURACION)
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CHULETÓN DE BUEY 60 DIAS MADURACIÓN
60 dana zren, bikov ribeye sa kosti.
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CHULETON DE WAGYU 45 DIAS DE MADURACION
45 dana zren, Wagyu ribeye sa kosti.
DESERTI POSTRES
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PANQUEQUE CON DULCE DE LECHE
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FLAN CON DULCE DE LECHE Y NATA
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Čizkejk
€ 10TARTA DE QUESO -
TARTA DE QUESO DE CHOCOLATE
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HELADO DE PISTACHO
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HELADO DE FRESA
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.