Steak tartare di Black Angus con tuorlo confit
STEAK TARTAR DE BLACK ANGUS CON YEMA CONFITADA
24 €
Puerto Fino Ibiza · Ibiza
Tartare di manzo Black Angus servita con un tuorlo d'uovo confit.
Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine32%
- Grassi64%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Manzo Black Angus crudo tritato finemente, condito con aromi e guarnito con un tuorlo d'uovo cotto lentamente.
- Cucina
- Internazionale
Ingredienti tipici
- manzo black angus
- tuorlo d'uovo
- capperi
- scalogno
- olio d'oliva
- senape
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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