Black Angus Steak Tartar mit konfiertem Eigelb
STEAK TARTAR DE BLACK ANGUS CON YEMA CONFITADA
24 €
Puerto Fino Ibiza · Ibiza
Black Angus Rindersteak Tartar serviert mit einem konfierten Eigelb.
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß32%
- Fett64%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Finely chopped raw Black Angus beef seasoned with aromatics and topped with a slow-cooked egg yolk.
- Küche
- International
Typische Zutaten
- black angus beef
- egg yolk
- capers
- shallots
- olive oil
- mustard
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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