Delice Ange'Vin
Ginevra · Francese · €€€€ · 20 piatti · 8 CHF – 59 CHF · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì12:00–14:00, 18:00–22:00
- martedì12:00–14:00, 18:00–22:00
- mercoledì12:00–14:00, 18:00–22:00
- giovedì12:00–14:00, 18:00–22:00
- venerdì12:00–14:00, 18:00–22:00
- sabatoChiuso
- domenicaChiuso
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Antipasti Les entrées
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Midollo d'osso con sugo di carne
18 CHF≈ 19,50 €OS À MOELLE, JUS DE VIANDE -
Terrina di foie gras al rum con chutney
36 CHF≈ 38,99 €TERRINE DE FOIE GRAS AU RHUM ET SON CHUTNEY -
VELOUTÉ DE BUTTERNUT, ŒUF POCHÉ, TARTINE DES SOUS-BOIS
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Sfilacci di granchio, lime, zenzero e crema di barbabietola
29 CHF≈ 31,41 €ÉMIETTÉ DE CRABE, CITRON VERT, GINGEMBRE ET SON CRÉMEUX BETTERAVE -
Boudin noir con purè di patate spumoso
18 CHF≈ 19,50 €LE BOUDIN NOIR ET SA PURÉE DE POMMES DE TERRE MOUSSEUSE
Piatti les plats
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CÔTE DE VEAU et son jus réduit PRESSÉ DE POMMES DE TERRE ET JEUNES POIREAUX
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FILET DE BOEUF RÔTI et son JUS TRUFFÉ CASSOLETTE DE LÉGUMES HIVERNAUX
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Risotto al topinambur con uovo croccante e nocciole tostate
29 CHF≈ 31,41 €RISOTTO AU TOPINAMBOUR ET SON ŒUF CROUSTILLANT, NOISETTES TORRÉFIÉES -
Tartare di manzo con patatine fritte e insalata
36 CHF≈ 38,99 €TARTARE DE BOEUF Frites et salade -
Trancio di branzino da pesca, burro rosso e verdure stufate
35 CHF≈ 37,91 €PAVÉ DE BAR DE LIGNE, BEURRE ROUGE ET LÉGUMES ÉTUVÉES -
Extra salsa ai porcini
8 CHF≈ 8,67 €SUPPLÉMENT SAUCE MORILLES
LA CACCIA LA CHASSE
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Terrina di cinghiale
18 CHF≈ 19,50 €TERRINE DE SANGLIER* -
Brioche del sottobosco come piatto
21 CHF≈ 22,75 €BRIOCHE DES SOUS-BOIS EN PLAT -
Tacos di cinghiale sfilacciato
21 CHF≈ 22,75 €TACOS D’EFFILOCHÉ DE SANGLIER -
Medaglione di daino con contorni di caccia
50 CHF≈ 54,16 €MÉDAILLON DE CHEVREUIL ET SES GARNITURES CHASSE
Dolci del momento Les douceurs du moment
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Isola galleggiante
10 CHF≈ 10,83 €L’ÎLE FLOTTANTE -
Torta al limone rivisitata
12 CHF≈ 13,00 €TARTE CITRON REVISITÉE -
Delizia al cioccolato
12 CHF≈ 13,00 €DÉLICE AU CHOCOLAT -
French toast al caramello salato con gelato alla vaniglia
14 CHF≈ 15,16 €BRIOCHE PERDUE AU CARAMEL BEURRE SALÉ ET SA BOULE DE GLACE VANILLE -
Tartelletta alla clementina con sorbetto
12 CHF≈ 13,00 €TARTELETTE CLÉMENTINE ET SON S0RBET
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.