Costoletta di vitello con fondo di carne ridotto, pressato di patate e porri teneri
CÔTE DE VEAU et son jus réduit PRESSÉ DE POMMES DE TERRE ET JEUNES POIREAUX
59 CHF≈ 63,91 €
Delice Ange'Vin · Ginevra · 300 Gr
Valori nutrizionali
≈ 650 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine27%
- Grassi57%
- Carboidrati15%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una costata di vitello scottata in padella servita con una salsa di carne concentrata, tortini di patate pressati e porri.
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- vitello
- patata
- porri
- succo di carne
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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