Isola galleggiante

L’ÎLE FLOTTANTE

10 CHF≈ 10,83 €

Delice Ange'Vin · Ginevra

Valori nutrizionali

≈ 350 kcalper porzione di circa 200 g

Proteine9%
9%
Grassi32%
32%
Carboidrati59%
59%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

Un classico dessert che consiste in soffici nuvole di meringa che galleggiano su un letto di crema alla vaniglia fredda o crème anglaise.

Cucina: French

Ingredienti tipici

albumi
zucchero
latte
vaniglia
tuorli d'uovo

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

Storia del piatto

Francia

Île flottante — © Juhan Harm . · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Origine: Francia

Île flottante (tradotto in italiano "isola galleggiante") è un dessert della cucina francese. Sebbene sia ignota l'origine precisa della ricetta, è molto diffusa in tutto il territorio francese ed è reperibile in molti bistrò, dove è chiamata anche œufs à la neige (uova alla neve).

Estratto dalla voce di Wikipedia «Île flottante» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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