Isola galleggiante: cos'è e dove mangiarlo
Ile flottante
Un dessert che consiste in isole di meringa in camicia che galleggiano in un mare di crème anglaise.
21 locali su Tastavo lo servono
- Cucina
- French
Ingredienti tipici
- albumi
- zucchero
- latte
- panna
- vaniglia
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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Île flottante (tradotto in italiano "isola galleggiante") è un dessert della cucina francese. Sebbene sia ignota l'origine precisa della ricetta, è molto diffusa in tutto il territorio francese ed è reperibile in molti bistrò, dove è chiamata anche œufs à la neige (uova alla neve).
Estratto dalla voce di Wikipedia «Île flottante» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Dove mangiarlo
Parigi · Prezzi a Parigi
- Le Paradiso Ile flottante8 €
- Bofinger Île flottante8,50 €
- Brasserie Bofinger Île flottante8,50 €
- Ma Bourgogne Ile Flottante10 €
- Au Petit Riche Ile flottante12 €
- Grand Café Capucines Île flottante10,50 €
Nizza
- Chez Freddy Ile flottante8 €
- Charcuterie Ghibaudo-Pottier Ile flottante3,80 €
- Restaurant La Gauloise Île flottante7 €
Ginevra
- Restaurant Auberge du Lion d'Or Ile flottante14 CHF
- Brasserie La Bourse Île flottante9 CHF
- Delice Ange'Vin L’ÎLE FLOTTANTE10 CHF
Bruxelles
- Eccetera Floating island7,50 €
Lione
- Chez Léon Huîtres et Coquillages Ile flottante9 €
Lilla
- Le Barbier Qui Fume L'île flottante6,80 €
Marsiglia
- Le Turf Île flottante7 €
Bucarest
- Ici et Là - Restaurant Français Floating island32 RON
Lussemburgo
- Brasserie des Jardins Ile flottante11,50 €
Montpellier
- Le Jardin des Frangins L'ILE FLOTANTE15 €
Cluj-Napoca
- Restaurant Davinci Cluj-Napoca Floating Island35 RON
Ragusa
- La Bocca Dubrovnik FLOATING ISLAND9 €
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.