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Tafelspitz

Tafelspitz: cos'è e dove mangiarlo

Un piatto classico di manzo bollito, tipicamente servito con rafano, erba cipollina e vari contorni.

61 locali su Tastavo lo servono

Cucina
Austriaca (Viennese)

Ingredienti tipici

  • manzo
  • verdure a radice
  • cipolle
  • rafano
  • erba cipollina

Storia del piatto

Austria

Tafelspitz
© RobertK · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons
Origine
Austria
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Il Tafelspitz ([ˈtaːfl̩ˌʃpɪt͡s], ) è un piatto tradizionale della cucina austriaca, originario della città di Vienna. Consiste in codone di manzo lessato con verdure e aromi e servito a fette nel suo brodo con una salsa al rafano e mele e una all'erba cipollina, oltre a contorni come patate arrosto o crema di spinaci.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Tafelspitz» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Dove mangiarlo

Vienna · Prezzi a Vienna

Salisburgo · Prezzi a Salisburgo

Innsbruck

Düsseldorf

  • Robert Kalbstafelspitz19 €
  • Münstermann Kontor Vitello Tonnato - Scheiben vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz mit feiner Thunfischcrème, buntem Wildkräutersalat & kleinen Kapern20,90 €
  • Brauerei Schumacher Zarter Tafelspitz an Meerrettichsauce mit Salzkartoffeln und Gurkensalat22,50 €

Lipsia

Monaco di Baviera

Linz

  • Fischerhäusl geKoChter KaLbstAfelspitz25,90 €
  • Wia z'haus Lehner Tafelspitz (AMA premium Rind) / Boiled round of beef mit Rösterdäpfel, Semmelkren20,80 €

Amburgo

Stoccarda

Dresda

Zurigo

Bucarest

Graz

Francoforte sul Meno

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.