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Tafelspitz

Tafelspitz: was es ist und wo man es isst

Ein klassisches Gericht aus gekochtem Rindfleisch, typischerweise serviert mit Meerrettich, Schnittlauch und verschiedenen Beilagen.

61 Lokale auf Tastavo bieten es an

Küche
Österreichisch (Wienerisch)

Typische Zutaten

  • Rindfleisch
  • Wurzelgemüse
  • Zwiebeln
  • Meerrettich
  • Schnittlauch

Geschichte des Gerichts

Österreich

Tafelspitz
© RobertK · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons
Herkunft
Österreich
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Der Tafelspitz ist ein Gericht der Wiener Küche, dessen Bezeichnung bayerisch-österreichische Wurzeln hat. Er besteht aus einem in Wasser (mit Suppengrün) oder Brühe gekochten, ganzen Stück Knöpfl oder Schlögel (= Schwanzstück, Tafelspitz) vom Rind, das dann in Scheiben geschnitten wird.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tafelspitz (Gericht)“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia

Wo es das gibt

Wien · Preise in Wien

Salzburg · Preise in Salzburg

Innsbruck

Düsseldorf

  • Robert Kalbstafelspitz19 €
  • Münstermann Kontor Vitello Tonnato - Scheiben vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz mit feiner Thunfischcrème, buntem Wildkräutersalat & kleinen Kapern20,90 €
  • Brauerei Schumacher Zarter Tafelspitz an Meerrettichsauce mit Salzkartoffeln und Gurkensalat22,50 €

Leipzig

München

Linz

  • Fischerhäusl geKoChter KaLbstAfelspitz25,90 €
  • Wia z'haus Lehner Tafelspitz (AMA premium Rind) / Boiled round of beef mit Rösterdäpfel, Semmelkren20,80 €

Hamburg

Stuttgart

Dresden

Zürich

Bukarest

Graz

Frankfurt am Main

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.