Allegro Moderato
Ghent · French · €€€€ · 47 dishes · €3 – €75 · Vegetarian-friendly
What to order here
No dishes match.
Apero
-
Gebakken aardappel met zure room, dille, gerookte makreel en appelpickles.
-
Oesters Irish Mor
€18€23€30€35Oesters geserveerd met een sjalotvinaigrette.
-
Fijngesneden charcuterie van rundvlees.
-
Kipkroketten met mayonaise en gepekelde augurk.
-
Tartelettes
€15Tartelettes met bospaddenstoelen, Fontinakaas, tijm en gekarameliseerde ui.
-
Witte pens met rode kool, mosterdmayonaise, appel en broodcrumble.
-
Caviar Oscietra Imperial Heritage
10gr €3230gr €75Oscietra kaviaar met crème d'Isigny, sjalot, bieslook, warme blini en eigeel.
-
Briochetoast met steak tartaar, truffelolie, eigeel, sjalot en bieslook.
Voorgerechten
-
Pompoen
€19Pompoen met witte miso, geitenkaas, noten en bospaddenstoelen.
-
Bisque met kreeftenstaart, pastinaak, zure room, prei, kervel en kreeftkroketje.
-
Gravad lax
€22Gravad lax met bramen, zure room, mierikswortel, appel en dille.
-
Tataki de boeuf met sjalotjus, kruidenmayonaise en notencrunch.
-
Carpaccio van hertenfilet met pastinaak, groentenchips, kruidenolie en veenbessen.
-
Wagyu carpaccio met knolselder, paddenstoelen, mierikswortel, hazelnoten en Maldon zout.
-
Sint Jacobsvruchten met gekonfijte knolselder, Cantharellen, notencrunch en bieslookolie.
-
Garnaalkroketten met peterselie en citroen.
-
10 gram Oscietra kaviaar.
Hoofdgerechten
-
Gebakken zeetong met frieten en groene sla.
-
Ravioli met Fontinakaas, boschampignons, truffelsaus en pastinaak.
-
L'Onglet met frieten en groene salade.
-
Steak tartaar met sjalot, augurk, kappertjes, speciale saus, salade en frietjes.
-
Grasgevoed filet pur met peperjus, Romanesco, witloof en boterpatatjes.
-
Contrefilet
€46Contrefilet met geroosterde groenten, Pommes Dauphine en Beurre Cafe de Paris.
-
Maiskip met kalfsgehakt, koningsoesterzwam, wortel, romige saus en frietjes.
-
Kabeljauwhaasje met kreeftensaus, prei, sjalot en puree.
Suggesties
-
Maiskipfilet met Zwezerik, kalfsgehakt, koningsoesterzwam, wortel, romige saus en frietjes.
-
Terrine van ganzelever met sjalot-vijgenconfituur, sjalotgelei, framboaspoeder en notenvruchtenbrood.
-
Ossenhaas met ganzenlever, madeirasaus, champignons, brioche en puree.
Side dishes
-
Caesar salade met dressing, croutons en Grana Padano.
-
Groene salade met verse kruiden, sjalot en vinaigrette.
-
Witloofsalade met appel en noten.
Desserts
-
Moelleux
€14Moelleux van chocolade met gezouten karamel, chantilly, vanille-ijs en noten.
-
Seizoensgebonden dessert.
-
Dame blanche met vanille-ijs, chocolade en slagroom.
-
Assortiment Belgische kazen.
-
Coupe Colonel met wodka, citroensorbet en limoenzeste.
-
Chocoladebol
€16Chocoladebol met koffie-vanille crèmeux, miso-karamel, popcorn, bramen en warme chocoladesaus.
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.