Allegro Moderato
Gent · Französisch · €€€€ · 47 Gerichte · 3 € – 75 € · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Aperitif Apero
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Crispy aardappel
Gebratene Kartoffel mit saurer Sahne, Dill, geräuchertem Makrele und Apfel-Pickles.
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Austern Irish Mor
18 €23 €30 €35 €Oesters Irish MorAustern serviert mit einer Schalotten-Vinaigrette.
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Huisgemaakte kroketjes
Hähnchenkroketten mit Mayonnaise und eingelegter Essiggurke.
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Tartelettes
15 €Tartelettes mit Waldpilzen, Fontina-Käse, Thymian und karamellisierten Zwiebeln.
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Weißer Wurstbrät mit Rotkohl
Weißer Wurstbrät mit Rotkohl, Senfmayonnaise, Apfel und Brotkrümeln.
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Caviar Oscietra Imperial Heritage
10gr 32 €30gr 75 €Oscietra-Kaviar mit Crème d'Isigny, Schalotten, Schnittlauch, warmen Blinis und Eigelb.
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Briochetoast met gemalen steak tartaar
Briochetoast mit Steak Tartare, Trüffelöl, Eigelb, Schalotten und Schnittlauch.
Vorspeisen Voorgerechten
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Mergpijpje met handgesneden Steak tartare van de chef
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Bisque met kreeftenstaart
Bisque mit Hummerschwanz, Pastinake, saurer Sahne, Lauch, Kerbel und Hummerkroketten.
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Gravad lax
22 €Lachs nach Gravad-Art mit BrombeerenGravad lax mit Brombeeren, saurer Sahne, Meerrettich, Apfel und Dill.
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Tataki de boeuf mit Schalottenjus, Kräutermayonnaise und Nuss-Crunch.
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Carpaccio hertenfilet
Carpaccio vom Hirschfilet mit Pastinake, Gemüseschips, Kräuteröl und Preiselbeeren.
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Wagyu Carpaccio
39 €Carpaccio WagyuWagyu Carpaccio mit Knollensellerie, Pilzen, Meerrettich, Haselnüssen und Maldon-Salz.
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Jakobsmuscheln
29 €Sint JacobsvruchtenJakobsmuscheln mit konfiertem Knollensellerie, Pfifferlingen, Nuss-Crunch und Schnittlauchöl.
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Supplement wintertruffel
Hauptgerichte Hoofdgerechten
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Ravioli Met Fontinakaas
Ravioli mit Fontina-Käse, Champignons, Trüffelsauce und Pastinake.
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Steak Tartare
32 €Steak tartaarSteak Tartare mit Schalotten, Essiggurke, Kapern, Spezialsauce, Salat und Pommes Frites.
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Weidehähnchenfilet mit Pfeffersauce, Romanesco, Chicorée und Butterkartoffeln.
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Contrefilet
46 €Contrefilet mit geröstetem Gemüse, Pommes Dauphine und Beurre Café de Paris.
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Koninginnehapje Allegro style
Maishuhn mit Kalbsgehacktem, Kräuterseitlingen, Karotte, cremiger Sauce und Pommes Frites.
Empfehlungen Suggesties
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Koninginnenhapje deluxe Allegro style
Maishuhnfilet mit Zwezerik, Kalbsgehacktem, Kräuterseitlingen, Karotte, cremiger Sauce und Pommes Frites.
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Huisgemaakte terrine van ganzelever
Terrine von Gänseleber mit Schalotten-Feigen-Konfitüre, Schalottengelee, Himbeerpuder und Nussbrot.
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Ossenhaas mit Gänseleber, Madeira-Sauce, Champignons, Brioche und Püree.
Beilagen Side dishes
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Ceasar salad Allegro style
Caesar Salat mit Dressing, Croutons und Grana Padano.
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Geroosterde seizoensgroenten
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Huisgemaakte aardappelkroketten
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Romige aardappelpuree
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Verse Skin-on frietjes
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Sausje met boschampignons
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Gebroken pepersaus
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Sjalottenjus Allegro style
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Gebakken bospaddenstoelen
Desserts
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Moelleux
14 €Schokoladenkuchen mit KaramellSchokoladen-Moelleux mit gesalzener Karamell, Schlagsahne, Vanilleeis und Nüssen.
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Dame blanche Allegro style
Dame Blanche mit Vanilleeis, Schokolade und Schlagsahne.
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Coupe Colonel
19 €Eis mit Wodka und ZitroneCoupe Colonel mit Wodka, Zitronensorbet und Limettenschale.
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Schokoladenkugel
16 €ChocoladebolSchokoladenkugel mit Kaffee-Vanille-Crémeux, Miso-Karamell, Popcorn, Brombeeren und warmer Schokoladensauce.
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.