Ossenhaas Rossini

60 €

Allegro Moderato · Gent

Ossenhaas mit Gänseleber, Madeira-Sauce, Champignons, Brioche und Püree.

Nährwerte

≈ 950 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß19%
19%
Fett62%
62%
Kohlenhydrate19%
19%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein klassisches Luxusgericht bestehend aus Rinderfilet mit foie gras, serviert mit Madeira-Sauce, Pilzen, Brioche und Püree.

Küche: Französisch
Herkunft: Frankreich

Typische Zutaten

Rinderfilet
foie gras
Madeira-Wein
Pilze
Brioche
Kartoffel

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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