Оссобуко Россини
Ossenhaas Rossini
60 €
Allegro Moderato · Гент
Вырезка с гусиной печенью, соусом мадера, грибами, бриошью и пюре.
Пищевая ценность
≈ 950 ккална порцию около 400 г
- Белки19%
- Жиры62%
- Углеводы19%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Классическое роскошное блюдо, состоящее из говяжьей вырезки с foie gras сверху, подается с соусом мадера, грибами, бриошью и пюре.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция
Типичные ингредиенты
- говяжья вырезка
- foie gras
- вино мадера
- грибы
- бриошь
- картофель
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?