Ercoli Trastevere
Rom · Italienisch · €€€€ · 175 Gerichte · 2 € – 1.450 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag08:00–01:00
- Dienstag08:00–01:00
- Mittwoch08:00–01:00
- Donnerstag08:00–01:00
- Freitag08:00–01:00
- Samstag08:00–01:00
- Sonntag08:00–01:00
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Fischgastronomie Gastronomia Ittica
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Baccalà* mantecato con rucola e pomodorini confit “De Carlo”
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Salmone selvaggio Red/white king da pesca sostenibile on pane bruscato e burro agli grumi
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Salmoni affumicati del Nord Europa con pane bruscato e burro agli grumi
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Salumi di mare affumicati
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Nuancen aus dem Kantabrischen Meer: Kantabrische Sardellen auf geröstetem Brot und Vanillebutter
26 €Sfumature del Cantabrico: Alici del Cantabrico con pane bruscato e burro alla vaniglia
Kaviar Caviale
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Osietra
30 gr 95 €50 gr 150 €100 gr 290 €200 gr 490 €Caviale OsietraKaviar serviert mit Blinis und Crème fraîche.
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Imperial Gold
30 gr 150 €50 gr 210 €100 gr 395 €200 gr 690 €Caviale Imperial GoldKaviar serviert mit Blinis und Crème fraîche.
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Beluga
30 gr 260 €50 gr 460 €100 gr 840 €200 gr 1.450 €Caviale BelugaKaviar serviert mit Blinis und Crème fraîche.
Käse I Formaggi
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Selezione di formaggi italiani
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Declinazione di parmigiano
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Formaggi dal mondo
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Un giro di pecorini
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Frischkäse
23 €I freschi -
Alpkäse
26 €Formaggi d’alpeggio -
Muffati e affinati
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L’eccellenza nei formaggi
Frischkäse und Mozzarella I Filati
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La nostra caprese: bufala campana DOP, pomodoro ramato e basilico
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Bufala campana DOP e pomodorini confit “De Carlo”
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Bufala campana DOP e prosciutto di Parma
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Bufala campana DOP e alici del mar del Cantabrico
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Burrata di Andria e pomodorini confit “De Carlo”
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Burrata di Andria e zucchine alla scapece
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Burrata di Andria e salmone affumicato del Nord Europa
Auswahl an Wurst und Käse Selezione di Salumi e Formaggi
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I classici Italiani: tre salumi e tre formaggi
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Le eccellenze Italiane: tre salumi e tre formaggi
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Le eccellenze straniere: tre salumi e tre formaggi
Wurstwaren I Salumi
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Mortadella
18 €Le mortazze -
Ente und Gans
32 €Anatra e Oca -
Selezione di culatelli “Spigaroli”
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Unsere Bresaola
26 €Le nostre bresaole -
Prosciutti crudi italiani
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Prosciutti crudi di Suino nero italiani
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Salami al coltello
Spanische Wurstwaren I Salumi Spagnoli
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Selezione di Cecina
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Selezione di salumi iberici
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Jamon iberico de bellota 50%
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Jamon iberico de bellota Patanegra 100%
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Jamon iberico de bellota Patanegra 100% “Sanchez Romero 5 Jotas”
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Jamon iberico de bellota Patanegra 100% “Joselito Gran Reserva”
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Degustazione di Jamon iberici de bellota
Antipasti
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Tartare di manzo con maionese al dragoncello, mimosa d’uovo, zest di limone e brunoise di cetriolo
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Tartelletta di pasta brisee con ricotta di bufala e verdure di stagione
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Frisella con tartare di tonno rosso** e pomodorini
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Gazpacho con tartare di scampi**
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Tortino zucchine con salsa pomodoro, stracciata e polvere di olive
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Tartare di fassona Piemontese
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Rinder-Battuta
12 €Battuta di manzo
Erste Gänge I Primi
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Mezze maniche alla carbonara con guanciale “Fratelli Corrà”
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Mezze maniche all’amatriciana con guanciale “Fratelli Corrà”
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Risotto “Acquerello” con crema di zucchine, erbette aromatiche, battuto di gambero rosso*, crema di bufala e black lime
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Spaghetto “Mancini” ai 3 pomodori “Ercoli”
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Linguina alla Nerano con tartare di tonno rosso**
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Fusillone fresco con ricotta di bufala campana, battuto di scampi** e black lime
Hauptgänge I Secondi
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Filetto di manzo con albicocche caramellate e friggiteli
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Filetto di vitello avvolto nel prosciutto crudo di Parma, salvia e spinacino fresco
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Sovra coscia di pollo e peperoni
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Polpo* scottato con pappa al pomodoro, stracciatella di burrata e olive Taggiasche
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Tataki di tonno rosso** con giardiniera fatta in casa
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Trancio di ricciola** con erbette estive e centrifuga di sedano, lime e cetriolo
Beilagen I Contorni
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Friggiteli con lime e sale maldon
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Scarola con uvetta e pinoli
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Fagiolino corallo e pomodorini
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Patate al forno
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Zucchine alla scapece
Unsere Salate Le Nostre Insalate
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Insalata Greca con feta, olive, cipolla rossa marinata, cetriolo, pomodorini e origano
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Insalata con salmone affumicato, avocado, creme fraiche e pesca
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Caesar salad con pollo, bacon, crostini di pane e salsa Caesar
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Insalata di finocchi, arance e olive taggiasche
Die Spezialitäten Le Specialità
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Foie gras d’anatra e crostini di pane
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Foie gras d’oca e crostini di pane
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Vitello tonnato
20 €Kalbfleisch mit Thunfischsauce -
Roastbeef con rucola e parmigiano Reggiano
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Prosciutto crudo di Parma e melone
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Bresaola di Wagyu “Gio Porro” con rucola e Parmigiano Reggiano
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Cecina di Angus con citronette e scaglie di mandorle
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Auberginenauflauf mit Tomaten und Käse
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Polpette di manzo al pomodoro
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Polpette di melanzane con battuto di pomodoro
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Hummus di ceci e rapa rossa con zucchine alla scapece
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Pomodoro con riso e patate
Der Ofen Il Forno
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Brotkorb
4 €Cestino di pane -
Pane bruscato
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Pizza bianca romana
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Pan y tomate
6 €Spanisches Brot mit Tomaten
Erste Gänge Primi Piatti
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Tonnarello con crema di peperoni, alici e granella di tarallo
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Cacio e pepe con cicoria
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Fettuccine 3 pomodori, stracciata e pesto di pistacchio
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Lasagna classica bolognese
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Fettuccina Alfredo
Zweite Gänge Secondi Piatti
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Guancia di manzo brasata al nebbiolo su purea di carote al miele
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Filetto di manzo danese (280 gr ca.) con salsa ai 3 pepi con patate al forno
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Baccalà morro alla trasteverina, pomodorini in guazzetto, olive taggiasche, origano
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Tagliata di manzo (250 gr ca.) al rosmarino con patate al forno
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Tagliata di pollo con patate al forno
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Polpette di manzo al sugo
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Saltimbocca alla romana con patate al forno
Beilagen Contorni
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Cicoria ripassata o all'aglio
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Grillgemüse
7 €Verdure grigliate -
Patate al forno con aglio e rosmarino
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Tomatensalat
6 €Insalata di pomodori
Burger
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POLPO BURGER
18 €Burger mit geröstetem Oktopus, Büffel-Stracciatella, getrockneter Tomate und Kohle-Brot, serviert mit Pommes frites.
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Rinderburger mit Guanciale, Amatriciana-Ketchup, Pecorino Romano und Salat, serviert mit Pommes frites.
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Rinderburger mit Carbonara-Sauce, Guanciale, Pecorino und Salat, serviert mit Pommes frites.
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Doppelter Rinderburger mit Cheddar, Speck, Tomate, Salat, Ketchup und Mayonnaise, serviert mit Pommes frites.
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VEGGIE BURGER
15 €
Salate Insalate
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GRIECHISCHER FARRO-SALAT
13,50 €INSALATA DI FARRO ALLA GRECA -
CAESAR SALAD
14,50 €Römischer Kopfsalat mit Hähnchen, Crostini, Grana-Flocken und Caesar-Sauce.
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SALAT MIT KALMAR
13,50 €INSALATA CON CALAMAROSalat mit gegrilltem Kalmar, getrockneter Tomate, Konfit-Tomaten, Salat, Oliven und Knoblauch-Mayonnaise.
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NIZZA-SALAT
14,50 €INSALATA NIZZARDAGemischter Salat mit Thunfisch, hartgekochtem Ei, Oliven und Tomate.
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GEMISCHTER SALAT
6,50 €INSALATA MISTA
Bruschette
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Aglio e Olio
2 € -
Tomate
3,50 €Pomodoro -
Pomodoro e mozzarella di latte di bufala
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Stracciatella di burrata ai 3 pomodori
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Salmone norvegese affumicato, salsa guacamole e pepe rosa
Frittiertes Fritti
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FRITTO MISTO
16 €Frittierte Mischung bestehend aus Supplì, Kartoffelkroketten, Pulled-Pork-Bombette, Mini-Mozzarella und Oliven Ascolana.
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Patate fritte *
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Crocchetta patate
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Mozzarelline fritte pz 7
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Bombetta pulled pork pz 3
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Olive ascolane pz 5
Focaccia Focacce
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BIANCA
6 €Pizza mit Öl und Rosmarin.
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MORTADELLA
14 € -
NORCIA
14,50 € -
NORVEGESE
16 €
Gefülltes Ripiene
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Calzone mit gekochtem Schinken, Tomate, Mozzarella und Ofenkartoffeln.
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PANUOZZO PARMA
15 €
Weiße Pizzen Pizze Bianche
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BOSCAIOLA
10 €Pizza mit Fior di Latte, Pilzen und Wurst.
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GRICIA
11 € -
QUATTRO FORMAGGI
12 €Pizza mit Mozzarella, Provola, Grana und Gorgonzola.
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FIORI E ALICI
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VEGETARIANA BIANCA
Weiße Pizza mit Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, Kirschtomaten und Pilzen.
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PACHINO
12 €Pizza mit Pachino-Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum.
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TRASTEVERE
14,50 €Pizza mit Provola, Kartoffeln, Mozzarella, Lachs und Rucola.
Rote Pizzen Pizze Rosse
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DIAVOLA
10 € -
VENDETTA
12 €Pizza mit Tomatensauce, Kirschtomaten und frischer Büffelmozzarella.
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MARGHERITA
8 € -
MARINARA
7,50 €Pizza mit Tomatensauce, Knoblauch und Oregano.
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NORMA
10 € -
REGINELLA
10 €Pizza mit Tomatensauce, Büffelmozzarella und Basilikum.
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ARRABIATA CON TONNO
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CAPRICCIOSA
12 € -
AMALFI
11 €
Feinkost - gemischte Platten Gastronomia - Taglieri Misti
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Platte mit 3 Gängen
9 €16 €Tagliere 3 portate -
Platte mit 5 Gängen
15 €27 €Tagliere 5 portate -
Platte mit 7 Gängen
19 €65 €Tagliere 7 portate -
Platte mit 11 Gängen
24 €85 €Tagliere 11 portate -
Tagliere 11 portate + bufala e stracciatella
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Tagliere 11 portate + bufala, stracciatella e salmone selezione Ercoli
Feinkost - Rohschinken Gastronomia - Prosciutti Crudi
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Tagliere di prosciutto Parma DOP (stagionatura minima 24 mesi)
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Tagliere di prosciutto San Daniele DOP (stagionatura minima 30 mesi)
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Selezione di Prosciutti (3 prosciutti a rotazione tra Norcia, Toscano, Sauris, Parma)
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Tagliere di Jamon Iberico 100% De Bellota Etichetta Nera
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Tagliere di Jamon Iberico 75% De Bellota Etichetta Roja
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Tagliere di Prosciutti Bradi Italiani (Cinta Senese, Nero dei Nebrodi, Nero di Calabria)
Feinkost - Wurstwaren Gastronomia - Salumi
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Tagliere di salumi di selvaggina (oca, anatra, cervo)
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Tagliere di mortadelle (3 tipologie a rotazione)
Feinkost - Käse Gastronomia - Formaggi
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Tagliere 6 formaggi selezione Ercoli
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Tagliere 8 formaggi selezione Ercoli
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Burrata pugliese
10 € -
Tagliere di salmone affumicato norvegese con burro e pane tostato
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.