Ercoli Trastevere
Rome · Italian · €€€€ · 175 dishes · €2 – €1,450 · Vegetarian-friendly
Opening hours
- Monday08:00–01:00
- Tuesday08:00–01:00
- Wednesday08:00–01:00
- Thursday08:00–01:00
- Friday08:00–01:00
- Saturday08:00–01:00
- Sunday08:00–01:00
What to order here
No dishes match.
Fish Gastronomy Gastronomia Ittica
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Baccalà* mantecato con rucola e pomodorini confit “De Carlo”
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Salmone selvaggio Red/white king da pesca sostenibile on pane bruscato e burro agli grumi
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Salmoni affumicati del Nord Europa con pane bruscato e burro agli grumi
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Salumi di mare affumicati
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Sfumature del Cantabrico: Alici del Cantabrico con pane bruscato e burro alla vaniglia
Caviar Caviale
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Osietra
30 gr €9550 gr €150100 gr €290200 gr €490Caviale OsietraCaviar served with blinis and crème fraîche.
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Imperial Gold
30 gr €15050 gr €210100 gr €395200 gr €690Caviale Imperial GoldCaviar served with blinis and crème fraîche.
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Beluga
30 gr €26050 gr €460100 gr €840200 gr €1,450Caviale BelugaCaviar served with blinis and crème fraîche.
Cheese I Formaggi
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Selezione di formaggi italiani
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Declinazione di parmigiano
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Formaggi dal mondo
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Un giro di pecorini
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I freschi
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Formaggi d’alpeggio
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Muffati e affinati
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L’eccellenza nei formaggi
Dairy Products I Filati
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Bufala campana DOP
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La nostra caprese: bufala campana DOP, pomodoro ramato e basilico
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Bufala campana DOP e pomodorini confit “De Carlo”
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Bufala campana DOP e prosciutto di Parma
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Bufala campana DOP e alici del mar del Cantabrico
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Burrata di Andria
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Burrata di Andria e pomodorini confit “De Carlo”
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Burrata di Andria e zucchine alla scapece
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Burrata di Andria e salmone affumicato del Nord Europa
Selection of Cured Meats and Cheeses Selezione di Salumi e Formaggi
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I classici Italiani: tre salumi e tre formaggi
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Le eccellenze Italiane: tre salumi e tre formaggi
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Le eccellenze straniere: tre salumi e tre formaggi
Cured Meats I Salumi
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Mortadellas
€18Le mortazze -
Anatra e Oca
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Selezione di culatelli “Spigaroli”
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Le nostre bresaole
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Prosciutti crudi italiani
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Prosciutti crudi di Suino nero italiani
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Salami al coltello
Spanish Cured Meats I Salumi Spagnoli
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Selezione di Cecina
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Selezione di salumi iberici
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Jamon iberico de bellota 50%
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Jamon iberico de bellota Patanegra 100%
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Jamon iberico de bellota Patanegra 100% “Sanchez Romero 5 Jotas”
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Jamon iberico de bellota Patanegra 100% “Joselito Gran Reserva”
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Degustazione di Jamon iberici de bellota
Appetizers Antipasti
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Tartare di manzo con maionese al dragoncello, mimosa d’uovo, zest di limone e brunoise di cetriolo
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Tartelletta di pasta brisee con ricotta di bufala e verdure di stagione
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Frisella con tartare di tonno rosso** e pomodorini
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Gazpacho con tartare di scampi**
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Parmigiana di melanzane
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Tortino zucchine con salsa pomodoro, stracciata e polvere di olive
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Tartare di fassona Piemontese
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Minced beef
€12Battuta di manzo
First Courses I Primi
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Mezze maniche alla carbonara con guanciale “Fratelli Corrà”
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Mezze maniche all’amatriciana con guanciale “Fratelli Corrà”
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Risotto “Acquerello” con crema di zucchine, erbette aromatiche, battuto di gambero rosso*, crema di bufala e black lime
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Spaghetto “Mancini” ai 3 pomodori “Ercoli”
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Linguina alla Nerano con tartare di tonno rosso**
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Fusillone fresco con ricotta di bufala campana, battuto di scampi** e black lime
Main Courses I Secondi
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Filetto di manzo con albicocche caramellate e friggiteli
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Filetto di vitello avvolto nel prosciutto crudo di Parma, salvia e spinacino fresco
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Sovra coscia di pollo e peperoni
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Polpo* scottato con pappa al pomodoro, stracciatella di burrata e olive Taggiasche
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Tataki di tonno rosso** con giardiniera fatta in casa
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Trancio di ricciola** con erbette estive e centrifuga di sedano, lime e cetriolo
Side Dishes I Contorni
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Friggiteli con lime e sale maldon
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Scarola con uvetta e pinoli
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Fagiolino corallo e pomodorini
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Patate al forno
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Zucchine alla scapece
Our Salads Le Nostre Insalate
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Insalata Greca con feta, olive, cipolla rossa marinata, cetriolo, pomodorini e origano
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Insalata con salmone affumicato, avocado, creme fraiche e pesca
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Caesar salad con pollo, bacon, crostini di pane e salsa Caesar
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Insalata di finocchi, arance e olive taggiasche
Specialties Le Specialità
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Foie gras d’anatra e crostini di pane
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Foie gras d’oca e crostini di pane
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Veal with tuna sauce
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Roastbeef con rucola e parmigiano Reggiano
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Prosciutto crudo di Parma e melone
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Bresaola di Wagyu “Gio Porro” con rucola e Parmigiano Reggiano
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Cecina di Angus con citronette e scaglie di mandorle
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Parmigiana di melanzane
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Polpette di manzo al pomodoro
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Polpette di melanzane con battuto di pomodoro
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Hummus di ceci e rapa rossa con zucchine alla scapece
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Pomodoro con riso e patate
The Oven Il Forno
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Cestino di pane
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Pane bruscato
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Pizza bianca romana
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Focaccia genovese
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Pan y tomate
First Courses Primi Piatti
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Tonnarello con crema di peperoni, alici e granella di tarallo
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Cacio e pepe con cicoria
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Fettuccine 3 pomodori, stracciata e pesto di pistacchio
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Lasagna classica bolognese
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Fettuccina Alfredo
Second Courses Secondi Piatti
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Guancia di manzo brasata al nebbiolo su purea di carote al miele
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Filetto di manzo danese (280 gr ca.) con salsa ai 3 pepi con patate al forno
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Baccalà morro alla trasteverina, pomodorini in guazzetto, olive taggiasche, origano
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Tagliata di manzo (250 gr ca.) al rosmarino con patate al forno
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Tagliata di pollo con patate al forno
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Polpette di manzo al sugo
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Saltimbocca alla romana con patate al forno
Side Dishes Contorni
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Cicoria ripassata o all'aglio
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Verdure grigliate
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Patate al forno con aglio e rosmarino
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Insalata di pomodori
Burgers Burger
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POLPO BURGER
Burger with roasted octopus, buffalo stracciatella, dried tomato and charcoal bread, served with french fries.
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Beef burger with guanciale, amatriciana ketchup, pecorino romano and salad, served with french fries.
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Beef burger with carbonara sauce, guanciale, pecorino and salad, served with french fries.
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Double beef burger with cheddar, bacon, tomato, salad, ketchup and mayonnaise, served with french fries.
Salads Insalate
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Greek style farro salad
€13.50INSALATA DI FARRO ALLA GRECA -
CAESAR SALAD
€14.50Romaine lettuce salad with chicken, croutons, Grana flakes and Caesar dressing.
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SALAD WITH CALAMARI
€13.50INSALATA CON CALAMAROSalad with grilled calamari, dried tomato, confit tomatoes, lettuce, olives and garlic mayonnaise.
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MIXED SALAD
€6.50INSALATA MISTA -
CAPRESE DI BUFALA
Bruschettas Bruschette
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Aglio e Olio
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Tomato
€3.50Pomodoro -
Pomodoro e mozzarella di latte di bufala
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Stracciatella di burrata ai 3 pomodori
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Salmone norvegese affumicato, salsa guacamole e pepe rosa
Fried Foods Fritti
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FRITTO MISTO
Mixed fried food composed of supplì, potato croquette, pulled pork bombette, mini mozzarellas and Ascolana olives.
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Suppli alla romana
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Patate fritte *
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Crocchetta patate
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Mozzarelline fritte pz 7
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Bombetta pulled pork pz 3
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Olive ascolane pz 5
Focaccias Focacce
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MORTADELLA
€14 -
NORCIA
€14.50 -
NORWEGIAN
€16NORVEGESE
Stuffed Ripiene
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CALZONE ANTICO BORGO
Calzone with cooked ham, tomato, mozzarella and roasted potatoes.
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PANUOZZO PARMA
White Pizzas Pizze Bianche
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BOSCAIOLA
€10Pizza with fior di latte, mushrooms and sausage.
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GRICIA
€11 -
FIORI E ALICI
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VEGETARIANA BIANCA
White pizza with eggplant, zucchini, potatoes, cherry tomatoes and mushrooms.
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PACHINO
€12Pizza with pachino tomatoes, buffalo mozzarella and basil.
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TRASTEVERE
€14.50Pizza with provola, potatoes, mozzarella, salmon and arugula.
Red Pizzas Pizze Rosse
Gastronomy - Mixed Platters Gastronomia - Taglieri Misti
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3-course platter
€9€16Tagliere 3 portate -
5-course platter
€15€27Tagliere 5 portate -
7-course platter
€19€65Tagliere 7 portate -
11-course platter
€24€85Tagliere 11 portate -
Tagliere 11 portate + bufala e stracciatella
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Tagliere 11 portate + bufala, stracciatella e salmone selezione Ercoli
Gastronomy - Cured Hams Gastronomia - Prosciutti Crudi
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Tagliere di prosciutto Parma DOP (stagionatura minima 24 mesi)
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Tagliere di prosciutto San Daniele DOP (stagionatura minima 30 mesi)
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Selezione di Prosciutti (3 prosciutti a rotazione tra Norcia, Toscano, Sauris, Parma)
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Tagliere di Jamon Iberico 100% De Bellota Etichetta Nera
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Tagliere di Jamon Iberico 75% De Bellota Etichetta Roja
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Tagliere di Prosciutti Bradi Italiani (Cinta Senese, Nero dei Nebrodi, Nero di Calabria)
Gastronomy - Cold Cuts Gastronomia - Salumi
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Tagliere di salumi di selvaggina (oca, anatra, cervo)
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Tagliere di mortadelle (3 tipologie a rotazione)
Gastronomy - Cheeses Gastronomia - Formaggi
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Tagliere 6 formaggi selezione Ercoli
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Tagliere 8 formaggi selezione Ercoli
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Bufala campana
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Burrata pugliese
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Tagliere di salmone affumicato norvegese con burro e pane tostato
Prices as published by the venue; they may have changed. Allergen codes as printed on the menu. If you have an allergy, ask the staff. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.