Ercoli Trastevere
Rzym · Włoska · €€€€ · 175 dań · 2 € – 1450 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałek08:00–01:00
- wtorek08:00–01:00
- środa08:00–01:00
- czwartek08:00–01:00
- piątek08:00–01:00
- sobota08:00–01:00
- niedziela08:00–01:00
Co tu zamówić
Brak pasujących dań.
Gastronomia Rybna Gastronomia Ittica
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Baccalà* mantecato con rucola e pomodorini confit “De Carlo”
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Salmone selvaggio Red/white king da pesca sostenibile on pane bruscato e burro agli grumi
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Salmoni affumicati del Nord Europa con pane bruscato e burro agli grumi
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Salumi di mare affumicati
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Sfumature del Cantabrico: Alici del Cantabrico con pane bruscato e burro alla vaniglia
Kawior Caviale
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Osietra
30 gr 95 €50 gr 150 €100 gr 290 €200 gr 490 €Caviale OsietraKawior serwowany z blinami i crème fraîche.
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Imperial Gold
30 gr 150 €50 gr 210 €100 gr 395 €200 gr 690 €Caviale Imperial GoldKawior serwowany z blinami i crème fraîche.
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Beluga
30 gr 260 €50 gr 460 €100 gr 840 €200 gr 1450 €Caviale BelugaKawior serwowany z blinami i crème fraîche.
Sery I Formaggi
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Selezione di formaggi italiani
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Declinazione di parmigiano
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Sery ze świata
24 €Formaggi dal mondo -
Un giro di pecorini
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Sery świeże
23 €I freschi -
Sery alpejskie
26 €Formaggi d’alpeggio -
Muffati e affinati
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L’eccellenza nei formaggi
Produkty mleczne I Filati
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Bufala campana DOP
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La nostra caprese: bufala campana DOP, pomodoro ramato e basilico
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Bufala campana DOP e pomodorini confit “De Carlo”
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Bufala campana DOP e prosciutto di Parma
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Bufala campana DOP e alici del mar del Cantabrico
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Burrata di Andria e pomodorini confit “De Carlo”
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Burrata di Andria e zucchine alla scapece
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Burrata di Andria e salmone affumicato del Nord Europa
Selekcja wędlin i serów Selezione di Salumi e Formaggi
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I classici Italiani: tre salumi e tre formaggi
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Le eccellenze Italiane: tre salumi e tre formaggi
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Le eccellenze straniere: tre salumi e tre formaggi
Wędliny I Salumi
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Mortadella
18 €Le mortazze -
Kaczka i gęś
32 €Anatra e Oca -
Selezione di culatelli “Spigaroli”
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Nasza bresaola
26 €Le nostre bresaole -
Prosciutti crudi italiani
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Prosciutti crudi di Suino nero italiani
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Salami al coltello
Wędliny hiszpańskie I Salumi Spagnoli
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Selekcja Cecina
28 €Selezione di Cecina -
Selezione di salumi iberici
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Jamon iberico de bellota 50%
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Jamon iberico de bellota Patanegra 100%
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Jamon iberico de bellota Patanegra 100% “Sanchez Romero 5 Jotas”
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Jamon iberico de bellota Patanegra 100% “Joselito Gran Reserva”
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Degustazione di Jamon iberici de bellota
Przystawki Antipasti
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Tartare di manzo con maionese al dragoncello, mimosa d’uovo, zest di limone e brunoise di cetriolo
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Tartelletta di pasta brisee con ricotta di bufala e verdure di stagione
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Frisella con tartare di tonno rosso** e pomodorini
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Gazpacho con tartare di scampi**
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Parmigiana di melanzane
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Tortino zucchine con salsa pomodoro, stracciata e polvere di olive
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Tartare di fassona Piemontese
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Siekanina wołowa
12 €Battuta di manzo
Pierwsze dania I Primi
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Mezze maniche alla carbonara con guanciale “Fratelli Corrà”
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Mezze maniche all’amatriciana con guanciale “Fratelli Corrà”
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Risotto “Acquerello” con crema di zucchine, erbette aromatiche, battuto di gambero rosso*, crema di bufala e black lime
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Spaghetto “Mancini” ai 3 pomodori “Ercoli”
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Linguina alla Nerano con tartare di tonno rosso**
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Fusillone fresco con ricotta di bufala campana, battuto di scampi** e black lime
Drugie dania I Secondi
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Filetto di manzo con albicocche caramellate e friggiteli
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Filetto di vitello avvolto nel prosciutto crudo di Parma, salvia e spinacino fresco
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Sovra coscia di pollo e peperoni
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Polpo* scottato con pappa al pomodoro, stracciatella di burrata e olive Taggiasche
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Tataki di tonno rosso** con giardiniera fatta in casa
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Trancio di ricciola** con erbette estive e centrifuga di sedano, lime e cetriolo
Dodatki I Contorni
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Friggiteli con lime e sale maldon
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Scarola con uvetta e pinoli
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Fagiolino corallo e pomodorini
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Patate al forno
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Zucchine alla scapece
Nasze sałatki Le Nostre Insalate
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Insalata Greca con feta, olive, cipolla rossa marinata, cetriolo, pomodorini e origano
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Insalata con salmone affumicato, avocado, creme fraiche e pesca
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Caesar salad con pollo, bacon, crostini di pane e salsa Caesar
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Insalata di finocchi, arance e olive taggiasche
Specjały Le Specialità
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Foie gras d’anatra e crostini di pane
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Foie gras d’oca e crostini di pane
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Vitello tonnato
20 €Cielęcina w sosie z tuńczyka -
Roastbeef con rucola e parmigiano Reggiano
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Prosciutto crudo di Parma e melone
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Bresaola di Wagyu “Gio Porro” con rucola e Parmigiano Reggiano
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Cecina di Angus con citronette e scaglie di mandorle
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Parmigiana di melanzane
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Polpette di manzo al pomodoro
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Polpette di melanzane con battuto di pomodoro
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Hummus di ceci e rapa rossa con zucchine alla scapece
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Pomodoro con riso e patate
Piec Il Forno
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Cestino di pane
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Pane bruscato
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Pizza bianca romana
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Pan y tomate
Pierwsze dania Primi Piatti
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Mezzo pacchero alla carbonara
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Tonnarello con crema di peperoni, alici e granella di tarallo
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Cacio e pepe con cicoria
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Fettuccine 3 pomodori, stracciata e pesto di pistacchio
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Lasagna classica bolognese
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Fettuccina Alfredo
Drugie dania Secondi Piatti
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Guancia di manzo brasata al nebbiolo su purea di carote al miele
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Filetto di manzo danese (280 gr ca.) con salsa ai 3 pepi con patate al forno
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Baccalà morro alla trasteverina, pomodorini in guazzetto, olive taggiasche, origano
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Tagliata di manzo (250 gr ca.) al rosmarino con patate al forno
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Tagliata di pollo con patate al forno
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Polpette di manzo al sugo
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Saltimbocca alla romana con patate al forno
Dodatki Contorni
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Cicoria ripassata o all'aglio
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Verdure grigliate
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Patate al forno con aglio e rosmarino
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Insalata di pomodori
Burgery Burger
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POLPO BURGER
Burger z pieczoną ośmiornicą, stracciatellą di bufala, suszonym pomidorem i chlebem z węgla drzewnego, podawany z frytkami.
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Travere Bistrò
14 €TRASTEVERE BISTRÒ -
Burger wołowy z guanciale, ketchupem amatriciana, pecorino romano i sałatą, podawany z frytkami.
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Burger wołowy z sosem carbonara, guanciale, pecorino i sałatą, podawany z frytkami.
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Podwójny burger wołowy z cheddarem, boczkiem, pomidorem, sałatą, ketchupem i majonezem, podawany z frytkami.
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VEGGIE BURGER
15 €
Sałatki Insalate
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Sałatka z orkiszu po grecku
13,50 €INSALATA DI FARRO ALLA GRECA -
CAESAR SALAD
14,50 €Sałatka z sałaty rzymskiej z kurczakiem, grzankami, płatkami parmezanu i sosem caesar.
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Sałatka z kalmarami
13,50 €INSALATA CON CALAMAROSałatka z grillowanym kalmarem, suszonym pomidorem, pomidorami confit, sałatą, oliwkami i majonezem czosnkowym.
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Sałatka Nicejska
14,50 €INSALATA NIZZARDAMieszana sałatka z tuńczykiem, jajkiem na twardo, oliwkami i pomidorem.
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Sałatka mieszana
6,50 €INSALATA MISTA
Bruschetty Bruschette
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Aglio e Olio
2 € -
Pomidor
3,50 €Pomodoro -
Pomodoro e mozzarella di latte di bufala
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Stracciatella di burrata ai 3 pomodori
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Salmone norvegese affumicato, salsa guacamole e pepe rosa
Smażone Fritti
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FRITTO MISTO
Mix smażonych przekąsek składający się z supplì, krokietów ziemniaczanych, bombette z szarpanego wieprzowiny, małych mozzarell i oliwek ascolane.
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Frytki
6 €Patate fritte * -
Crocchetta patate
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Mozzarelline fritte pz 7
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Bombetta pulled pork pz 3
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Olive ascolane pz 5
Focacce
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BIANCA
6 €Pizza z oliwą i rozmarynem.
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MORTADELLA
14 € -
NORCIA
14,50 € -
Norweska
16 €NORVEGESE
Nadziewane Ripiene
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Calzone z szynką gotowaną, pomidorem, mozzarellą i pieczonymi ziemniakami.
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PANUOZZO PARMA
15 €
Pizze Bianche
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BOSCAIOLA
10 €Pizza z mozzarellą fior di latte, grzybami i kiełbasą.
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GRICIA
11 € -
QUATTRO FORMAGGI
12 €Pizza z mozzarellą, provolą, parmezanem i gorgonzolą.
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Kwiaty i anchois
11 €FIORI E ALICI -
VEGETARIANA BIANCA
Pizza biała z bakłażanem, cukinią, ziemniakami, pomidorkami i grzybami.
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SALSICCIA E PATATE
Pizza z serem fior di latte, kiełbasą i pieczonymi ziemniakami.
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TRASTEVERE
14,50 €Pizza z serem provola, ziemniakami, mozzarellą, łososiem i rukolą.
Pizze Rosse
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DIAVOLA
10 € -
VENDETTA
12 €Pizza z sosem pomidorowym, pomidorkami i świeżą mozzarellą di bufala.
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MARGHERITA
8 € -
MARINARA
7,50 €Pizza z sosem pomidorowym, czosnkiem i oregano.
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NORMA
10 € -
REGINELLA
10 €Pizza z sosem pomidorowym, mozzarellą di bufala i bazylią.
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ARRABIATA CON TONNO
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CAPRICCIOSA
12 € -
AMALFI
11 €
Przystawki - Deski mieszane Gastronomia - Taglieri Misti
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Deska 3 przystawek
9 €16 €Tagliere 3 portate -
Deska 5 przystawek
15 €27 €Tagliere 5 portate -
Deska 7 przystawek
19 €65 €Tagliere 7 portate -
Deska 11 przystawek
24 €85 €Tagliere 11 portate -
Tagliere 11 portate + bufala e stracciatella
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Tagliere 11 portate + bufala, stracciatella e salmone selezione Ercoli
Przystawki - Szynki dojrzewające Gastronomia - Prosciutti Crudi
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Tagliere di prosciutto Parma DOP (stagionatura minima 24 mesi)
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Tagliere di prosciutto San Daniele DOP (stagionatura minima 30 mesi)
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Tagliere di Jamon Iberico 100% De Bellota Etichetta Nera
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Tagliere di Jamon Iberico 75% De Bellota Etichetta Roja
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Tagliere di Prosciutti Bradi Italiani (Cinta Senese, Nero dei Nebrodi, Nero di Calabria)
Przystawki - Wędliny Gastronomia - Salumi
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Tagliere di salumi di selvaggina (oca, anatra, cervo)
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Tagliere di mortadelle (3 tipologie a rotazione)
Przystawki - Sery Gastronomia - Formaggi
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Tagliere 6 formaggi selezione Ercoli
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Tagliere 8 formaggi selezione Ercoli
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Burrata pugliese
10 € -
Tagliere di salmone affumicato norvegese con burro e pane tostato
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