Rinder-Tartar mit Estragon-Mayonnaise, Ei-Mimose, Zitronenabrieb und Gurkenbrunoise
Tartare di manzo con maionese al dragoncello, mimosa d’uovo, zest di limone e brunoise di cetriolo
18 €
Ercoli Trastevere · Rom
- Eier
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß27%
- Fett69%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Fein gehacktes rohes Rindfleisch, gewürzt und serviert mit Estragon-Mayonnaise, Ei, Zitrone und Gurke.
- Küche
- International
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Ei
- Estragon
- Mayonnaise
- Zitrone
- Gurke
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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