Deer Restaurant
Prag · Tschechisch · €€€€ · 96 Gerichte · 185 CZK – 979 CZK · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag07:00–10:00, 11:00–24:00
- Dienstag07:00–10:00, 11:00–24:00
- Mittwoch07:00–10:00, 11:00–24:00
- Donnerstag07:00–10:00, 11:00–24:00
- Freitag07:00–10:00, 11:00–24:00
- Samstag07:00–10:00, 11:00–24:00
- Sonntag07:00–10:00, 11:00–24:00
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Vorspeisen Starters
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Ziegenkäse-Panna-Cotta
299 CZK≈ 12,29 €Goat‘s cheese panna cottaZiegenkäse-Panna-Cotta serviert mit Roter Bete, Quinoa und karamellisierten Haselnüssen.
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Damhirsch-Carpaccio
369 CZK≈ 15,16 €Fallow deer carpaccioDamhirsch-Carpaccio mit eingelegten Pfifferlingen, Kastaniencreme und Brombeergelee.
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Hirschmousse
299 CZK≈ 12,29 €Deer mousse -
Rinder-Tatar
349 CZK≈ 14,34 €Beef tartare -
Meeresfrüchte-Tatar-Duo
369 CZK≈ 15,16 €Seafood tartare duo -
Vorspeisenvariation
299 CZK≈ 12,29 €Variation of appetizersVorspeisen-Auswahl inklusive Meeresfrüchte-Tatar, Hirschmousse und Rinder-Tatar.
Salate Salads
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Salat Nicoise
379 CZK≈ 15,57 €Salad Nicoise -
Mini-Caprese
279 CZK≈ 11,46 €Mini caprese -
Caesar salad
349 CZK≈ 14,34 €Caesar Salad mit Hähnchen, Anchois-Dressing, Parmesan und Croutons.
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Salat mit Damhirsrücken und geräuchertem Reh
379 CZK≈ 15,57 €Salad with fallow deer saddle and smoked roe deerSalat mit Damhirsrücken und geräuchertem Reh, grünen Blättern, Schwarzwurzel und süß-saurem Kürbis.
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Grüner Blattsalat mit Trüffel-Rinderfiletstreifen
379 CZK≈ 15,57 €Green leaves salad with slices of beef tenderloin scented with trufflesGrüner Blattsalat mit trüffelduftendem Rinderfilet, eingelegtem Radieschen, Schalotten, Kapern-Dressing und Senf-Dip.
Suppen Soups
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Kartoffel-Topinambur-Cremesuppe
219 CZK≈ 9,00 €Cream of potato and Jerusalem artichoke soupKartoffel- und Topinambur-Cremesuppe serviert mit Entenkröketten, Trüffeln und Rosmarinöl.
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Wildschwein-Consommé
249 CZK≈ 10,23 €Venison consomméWildschwein-Consommé mit Wurzelgemüse-Julienne und Wildschwein-Ravioli.
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Kulajda nach böhmischer Art
199 CZK≈ 8,18 €Old Bohemian style „Kulajda“Böhmische Kulajda mit einem bei 63°C pochierten Ei, Kartoffeln, eingelegten Pfifferlingen und Dillöl.
Burger Burgers
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Black Angus burger
429 CZK≈ 17,63 € -
Wildschwein-Burger
549 CZK≈ 22,56 €Venison burger
Pasta & Risotto
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Tagliatelle mit Rinderfilet und Trüffel
479 CZK≈ 19,68 €Beef tenderloin and truffle tagliatelle -
Kürbis-Risotto mit Entenbrust
459 CZK≈ 18,86 €Pumpkin risotto with duck breast -
Cremiges Pilz-Risotto
379 CZK≈ 15,57 €Creamy mushroom risottoCremiges Pilz-Risotto mit Morcheln, Steinpilzen, Pfifferlingen und Crème fraîche.
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Hirsch-Ravioli
349 CZK≈ 14,34 €Deer ravioliHirsch-Ravioli mit Kürbispüree, Schwarzwurzel, Sellerie, Karotten und Sahne.
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Meeresfrüchte-Linguine
479 CZK≈ 19,68 €Seafood linguineMeeresfrüchte-Linguine mit Garnelen, Herzmuscheln, Calamari, Jakobsmuscheln, Erbsenpüree und Sahne.
Spezialitäten des Küchenchefs Chef’s Specials
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Hirschrücken
679 CZK≈ 27,90 €Deer saddleHirschrücken serviert mit Kartoffelgnocchi, Hirschschulter, Wacholder-Gemüsepüree und wilden Cranberries.
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Wildschweinshaxe mit Sauerkirschsauce
599 CZK≈ 24,61 €Wild boar shoulder with sour cherry sauceWildschweinshaxe mit Sauerkirschsauce, wildem Brokkoli, Buttergnocchi und Schwarzwurzel.
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Mouflon-Medaillons
599 CZK≈ 24,61 €Mouflon medallionsMouflon-Medaillons mit Dauphinoise-Kartoffeln, Shimeji-Pilzen, Blumenkohl, Karotten und Demi-Glace.
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Damhirsrücken
699 CZK≈ 28,72 €Fallow deer saddle
Hauptgerichte Mains
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Rindersteak „Rossini“
979 CZK≈ 40,23 €Beef „Rossini“ -
Gegrillte Meeresfrüchte auf Safran-Risotto
499 CZK≈ 20,50 €Grilled seafod on the bed of saffron risottoGegrillte Meeresfrüchte mit Safran-Risotto, Thunfisch, Garnelen, Herzmuscheln, Calamari, dicken Bohnen und Gemüse.
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Gegrilltes Lachsfilet
499 CZK≈ 20,50 €Grilled fillet of salmonGegrilltes Lachsfilet mit Sellerie, Blumenkohl, Karotten, dicken Bohnen, Linsen und Safransauce.
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Flap steak
499 CZK≈ 20,50 € -
Hähnchen Supreme
429 CZK≈ 17,63 €Chicken supremeHähnchen Supreme serviert mit Kartoffelpüree, wildem Brokkoli und Wurzelgemüse.
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In Speck gewickeltes Freiland-Hähnchenschenkel-Röllchen
399 CZK≈ 16,39 €Rolled free range chicken leg wrapped in baconIn Speck gewickelter Hähnchenschenkel mit Babykartoffeln, Karottenpüree, Gemüse und dicken Bohnen.
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Schweinefilet „sous vide“
429 CZK≈ 17,63 €Pork tenderloin “sous vide”Sous-vide-Schweinefilet mit Babykartoffeln, sautiertem Gemüse und Steinpilzsauce.
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Wiener schnitzel
429 CZK≈ 17,63 €Wiener Schnitzel vom Kalbsbein, serviert mit Kartoffelsalat, Joghurt und Senf.
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Entenvariation
499 CZK≈ 20,50 €Variation of duckEntenvariation mit Sous-vide-Brust, Entenschenkel-Rillettes, Kartoffelbällchen und Rotkohl-Espuma.
Kindermenü Kids menu
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Cheeseburger
329 CZK≈ 13,52 € -
Pfannkuchen
199 CZK≈ 8,18 €Pancakes -
Gegrillte Hähnchenbruststreifen
269 CZK≈ 11,05 €Grilled sliced chicken breastGegrillte Hähnchenbrust mit Kartoffelbrei, sautiertem Wurzelgemüse und Kräuterdip.
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Spaghetti Bolognese
269 CZK≈ 11,05 €Spaghetti Bolognese mit Rindfleisch, Tomaten, Wurzelgemüse und Käse.
Desserts
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Harmonie
245 CZK≈ 10,07 €Harmony -
Goldenes Ei
245 CZK≈ 10,07 €Golden egg -
Astronomische Uhr
205 CZK≈ 8,42 €Astronomical Clock -
Hausgemachter Apfelstrudel
185 CZK≈ 7,60 €Homemade apple strudelApfelstrudel mit Mandelkaramell, Rum-Rosinen-Püree und Apfel-Knusper.
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Hirsch-Eisbecher
185 CZK≈ 7,60 €Deer Sundae -
Nachmittagskaffee
185 CZK≈ 7,60 €Afternoon coffeeNachmittagskaffee serviert mit einer Auswahl von fünf Pralinen oder Macarons.
Vorspeisen Předkrmy
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Ziegenkäse-Panna-Cotta
299 CZK≈ 12,29 €Panna cotta z kozího sýruZiegenkäse-Panna-Cotta mit Roter Bete, Quinoa und karamellisierten Haselnüssen.
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Damhirsch-Carpaccio
369 CZK≈ 15,16 €Carpaccio z daňkaDamhirsch-Carpaccio mit eingelegten Pfifferlingen, Kastaniencreme und Brombeergelee.
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Hirschmousse
299 CZK≈ 12,29 €Jelení mousseHirschmousse mit geräuchertem Rehkeule, Preiselbeerpüree, Kastaniengelee und Kräselkrümeln.
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Rinderfilet-Tatar
349 CZK≈ 14,34 €Tatarák z hovězí svíčkovéRinderfilet-Tatar mit Trüffelmayonnaise, getrockneten Tomaten, Kapern, Eigelbgelee und Trüffel.
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Meeresfrüchte-Tatar-Duo
369 CZK≈ 15,16 €Duo tataráčků z mořských plodůDuo von Meeresfrüchte-Tatar mit Lachs, Thunfisch, Avocado, Teriyaki-Sauce, Sesam und Toast.
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Vorspeisenvariation
299 CZK≈ 12,29 €Variace předkrmů
Salate Saláty
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Salat Nicoise
379 CZK≈ 15,57 €Salát NicoiseSalat Nicoise mit Thunfisch, Wachtelei, Schalotten, Kartoffeln und Oliven-Tapenade.
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Caesar Salad
349 CZK≈ 14,34 €Caesar salátCaesar Salad mit Hähnchenfleisch, Anchois-Dressing, Parmesan und Croutons.
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Salat mit Damhirsrücken und geräuchertem Reh
379 CZK≈ 15,57 €Salát s dančím hřbetem a uzenou srnkouSalat mit Damhirsrücken und geräuchertem Reh, Blattsalat, Schwarzwurzel und Kürbis.
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Salat mit Trüffel-Rinderfiletstreifen
379 CZK≈ 15,57 €Salát s plátky hovězí svíčkové ovoněné lanýžiSalat mit Rinderfilet, eingelegtem Radieschen, Schalotten, Kapern-Dressing und Senf-Dip.
Suppen Polévky
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Kartoffel-Topinambur-Cremesuppe
219 CZK≈ 9,00 €Krém z brambor a topinamburKartoffel- und Topinambur-Cremesuppe mit Entenkröketten, Trüffeln und Rosmarinöl.
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Starker Wildfond
249 CZK≈ 10,23 €Silný zvěřinový vývarStarker Wildfond mit Gemüse-Julienne und Wildschwein-Ravioli.
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Kulajda nach altböhmischer Art
199 CZK≈ 8,18 €Staročeská kulajdaAltböhmische Kulajda mit Ei, Kartoffeln, eingelegten Pfifferlingen und Dillöl.
Burger Burgery
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Wildschwein-Burger
549 CZK≈ 22,56 €Zvěřinový burgerWildschwein-Burger mit BBQ-Dressing, Speck, Zwiebeln, Gouda, Tomate, Römersalat und Pommes Frites.
Pasta & Risotto Těstoviny & Risotto
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Tagliatelle mit Rinderfilet und Trüffel
479 CZK≈ 19,68 €Tagliatelle s hovězí svíčkovou a lanýžiTagliatelle mit Rinderfilet, Kaiserschoten, dicken Bohnen, Sahne und Parmesan.
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Kürbis-Risotto mit Entenbrust
459 CZK≈ 18,86 €Dýňové risotto s kachním prsemRisotto mit Kürbis, Sous-vide-Entenbrust, Parmesan, Granatapfel und Kräuteröl.
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Cremiges Pilz-Risotto
379 CZK≈ 15,57 €Krémové houbové risottoCremiges Risotto mit Morcheln, Steinpilzen und Pfifferlingen, serviert mit Crème fraîche.
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Hirsch-Ravioli
349 CZK≈ 14,34 €Ravioli s jelením masemHirsch-Ravioli mit Kürbispüree, Schwarzwurzel, Sellerie, Karotten und Sahne.
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Meeresfrüchte-Linguine
479 CZK≈ 19,68 €Linguine s mořskými plodyLinguine mit Riesengarnelen, Herzmuscheln, Calamari, Jakobsmuscheln, Erbsenpüree und Sahne.
Spezialitäten des Küchenchefs Speciality šéfkuchaře
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Hirschrücken
679 CZK≈ 27,90 €Jelení hřbetHirschrücken mit Kartoffelgnocchi, Hirschschulter, Wacholder-Gemüsepüree und wilden Cranberries.
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Wildschweinshaxe mit Kirschen
599 CZK≈ 24,61 €Kančí plec na višníchWildschweinshaxe mit Kirschen, wildem Brokkoli, Buttergnocchi und Schwarzwurzel.
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Mouflon-Medaillons
599 CZK≈ 24,61 €Medajlonky z MuflonaMouflon-Medaillons mit Dauphinoise-Kartoffeln, Shimeji-Pilzen, Blumenkohl, Karotten und Demi-Glace.
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Damhirsrücken
699 CZK≈ 28,72 €Hřbet z daňka
Hauptgerichte Hlavní chody
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Rindersteak „Rossini“
979 CZK≈ 40,23 €Hovězí steak „Rossini“Rindersteak mit Foie Gras, Kartoffel-Knoblauch-Püree, Gemüse, Bohnen, Pfeffer und schwarzem Trüffel.
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Meeresfrüchte mit Safran-Risotto
499 CZK≈ 20,50 €Mořské plody s šafránovým risottemMeeresfrüchte mit Safran-Risotto, Thunfisch, Garnelen, Herzmuscheln, Calamari, Bohnen und Kräuteröl.
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Gegrillter Lachs
499 CZK≈ 20,50 €Grilovaný lososGegrillter Lachs mit Sellerie, Blumenkohl, Karotten, grünen Bohnen, Beluga-Linsen und Safran-Sauce.
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Hähnchen-Supreme
429 CZK≈ 17,63 €Kuřecí supremeHähnchen-Supreme mit Kartoffelpüree, wildem Brokkoli und Wurzelgemüse.
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Gerolltes Bio-Hähnchenschenkel in Speck
399 CZK≈ 16,39 €Rolované stehno z farmářského kuřete ve slaniněGerolltes Hähnchenschenkel in Speck mit Mini-Kartoffeln, Karottenpüree, Gemüse und grünen Bohnen.
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Schweinefilet „sous vide“
429 CZK≈ 17,63 €Vepřová panenka „sous vide“Schweinefilet sous vide mit Babykartoffeln, geröstetem Gemüse und Pilzsauce.
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Wiener Schnitzel
429 CZK≈ 17,63 €Vídeňský řízekWiener Schnitzel aus Kalbskeule serviert mit Kartoffelsalat mit Joghurt und Senf.
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Entenvariation
499 CZK≈ 20,50 €Variace z kachnyEntenvariation mit sous vide gegarter Brust, Rillettes aus dem Schenkel, Kartoffelbällchen und Rotkohl.
Kindermenü Dětské menu
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Pfannkuchen
199 CZK≈ 8,18 €LívancePfannkuchen mit saurer Sahne, Waldfrüchten, Nougat-Sauce, Griliáš und Kokos.
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Gegrillte Hähnchenbruststreifen
269 CZK≈ 11,05 €Grilované kuřecí plátkyGegrillte Hähnchenbruststreifen mit Kartoffelpüree, geröstetem Wurzelgemüse und Kräuterdip.
Desserts Dezerty
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Wald
265 CZK≈ 10,89 €Les -
Harmonie
245 CZK≈ 10,07 €Mango-Maracuja-Mousse mit Kirsche, Schokolade und Keks.
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Goldenes Ei
245 CZK≈ 10,07 €Zlaté vejceWeiße Schokoladenmousse mit Maracuja-Gelb, Vanille und Schokoladenkorpus.
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Orloj
205 CZK≈ 8,42 € -
Apfelstrudel
185 CZK≈ 7,60 €Jablečný závin -
Eisbecher Deer
185 CZK≈ 7,60 €Zmrzlinový pohár DeerEisbecher mit Ricotta, Sanddorn- und Blaubeersorbet und Fruchtwaffel.
Brunch
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Eggs Benedict mit Avocado
275 CZK≈ 11,30 €Vejce Benedikt s avokádemEggs Benedict mit Sauce Hollandaise, Avocado und Blattsalat mit Cherrytomaten.
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Eggs Benedict mit gebratenem Schinken
275 CZK≈ 11,30 €Vejce Benedikt s pečenou šunkouEggs Benedict mit gebratenem Schinken, Sauce Hollandaise und Blattsalat mit Cherrytomaten.
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Eggs Benedict mit schwarzem Trüffel
345 CZK≈ 14,18 €Vejce Benedikt s černým lanýžemEggs Benedict mit schwarzem Trüffel, Sauce Hollandaise und Blattsalat mit Cherrytomaten.
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Eggs Benedict mit mariniertem Lachs
295 CZK≈ 12,12 €Vejce Benedikt s marinovaným lososemEggs Benedict mit mariniertem Lachs, Sauce Hollandaise und Blattsalat mit Cherrytomaten.
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English Breakfast
295 CZK≈ 12,12 €Anglická snídaněEnglish Breakfast mit Würstchen, Bohnen, Champignons mit Speck, Kartoffelrösti und Eiern.
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Deer Frühstück
345 CZK≈ 14,18 €Snídaně DeerFrühstück mit Hirsch-Salsiccia, Pilzen, Eiern, Speck, Kartoffelrösti und Cherrytomaten.
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Gelbflossen-Thunfisch Tataki
345 CZK≈ 14,18 €Tataki ze žlutoploutvého tuňákaThunfisch-Tataki mit Avocado-Mayonnaise, Tomaten, Wakame-Algen, Teriyaki-Sauce und gedünstetem Gemüse.
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Pastrami-Brot
265 CZK≈ 10,89 €Pastrami chlébGeröstetes Brot mit Rinderpastrami, Schalotten, Senf, Kapern, Radieschen und Kräuteröl.
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Rustikales Brot
295 CZK≈ 12,12 €Chléb RustikalGeröstetes Brot mit Crème fraîche, Avocado, Schalotten, Eiern, Rote-Bete-Püree und Nüssen.
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Club sandwich
345 CZK≈ 14,18 €Club Sandwich mit Hähnchenfleisch, Speck, Ei, Coleslaw und Süßkartoffelpommes.
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Pfannkuchen
245 CZK≈ 10,07 €LívancePfannkuchen mit saurer Sahne, Waldfrüchten, Nougat-Sauce, Griliáš und Kokos.
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.