Deer Restaurant
Praga · Cehă · €€€€ · 96 de preparate · 185 CZK – 979 CZK · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni07:00–10:00, 11:00–24:00
- marți07:00–10:00, 11:00–24:00
- miercuri07:00–10:00, 11:00–24:00
- joi07:00–10:00, 11:00–24:00
- vineri07:00–10:00, 11:00–24:00
- sâmbătă07:00–10:00, 11:00–24:00
- duminică07:00–10:00, 11:00–24:00
Ce să comanzi aici
Niciun preparat potrivit.
Întrări Starters
-
Panna cotta cu brânză de capră
299 CZK≈ 12,27 EURGoat‘s cheese panna cottaPanna cotta cu brânză de capră servită cu sfeclă roșie, quinoa și alune de pădure caramelizate.
-
Carpaccio de căprioară
369 CZK≈ 15,14 EURFallow deer carpaccioCarpaccio de căprioară cu canterele murate, cremă de castane și gel de mure.
-
Mousse de căprioară
299 CZK≈ 12,27 EURDeer mousse -
Tartar de vită
349 CZK≈ 14,32 EURBeef tartare -
Duo de tartar de fructe de mare
369 CZK≈ 15,14 EURSeafood tartare duo -
Variație de aperitive
299 CZK≈ 12,27 EURVariation of appetizersSelecție de aperitive incluzând tartar de fructe de mare, mousse de căprioară și tartar de vită.
Salate Salads
-
Salată Nicoise
379 CZK≈ 15,55 EURSalad Nicoise -
Mini caprese
279 CZK≈ 11,44 EUR -
Salată Caesar
349 CZK≈ 14,32 EURCaesar saladSalată Caesar cu pui, dressing de anșoa, brânză Parmesan și crutoane.
-
Salată cu spată de căprioară și cerb afumat
379 CZK≈ 15,55 EURSalad with fallow deer saddle and smoked roe deerSalată cu spată de căprioară și cerb afumat, frunze verzi, salsifis și dovleac dulce-acrișor.
-
Salată de frunze verzi cu felii de vită tenderloin aromatizată cu trufe
379 CZK≈ 15,55 EURGreen leaves salad with slices of beef tenderloin scented with trufflesSalată de frunze verzi cu vită tenderloin aromatizată cu trufe, ridiche murată, șalotă, dressing de capere și sos de muștar.
Supe Soups
-
Cremă de cartofi și topinambur
219 CZK≈ 8,98 EURCream of potato and Jerusalem artichoke soupSupă cremă de cartofi și topinambur servită cu croquetă de rață, trufe și ulei de rozmarin.
-
Consommé de vânat
249 CZK≈ 10,21 EURVenison consomméConsommé de vânat cu julienne de legume rădăcinoase și ravioli de vânat.
-
„Kulajda” în stil vechi boem
199 CZK≈ 8,16 EUROld Bohemian style „Kulajda“Kulajda în stil boem cu ou poșat la 63°C, cartofi, canterele murate și ulei de mărar.
Burgers
-
Burger Black Angus
429 CZK≈ 17,60 EURBlack Angus burger -
Burger de vânat
549 CZK≈ 22,52 EURVenison burger
Paste și Risotto Pasta & Risotto
-
Tagliatelle cu vită tenderloin și trufe
479 CZK≈ 19,65 EURBeef tenderloin and truffle tagliatelle -
Risotto cu dovleac și piept de rață
459 CZK≈ 18,83 EURPumpkin risotto with duck breast -
Risotto cremos cu ciuperci
379 CZK≈ 15,55 EURCreamy mushroom risottoRisotto cremos cu morele, hribi, canterele și crème fraîche.
-
Ravioli de căprioară
349 CZK≈ 14,32 EURDeer ravioliRavioli de căprioară cu piure de dovleac, salsifis, țelină, morcovi și smântână.
-
Linguine cu fructe de mare
479 CZK≈ 19,65 EURSeafood linguineLinguine cu fructe de mare cu creveți, scoici, calamari, scoici Saint Jacques, piure de mazăre și smântână.
Specialități de la bucătar Chef’s Specials
-
Spată de căprioară
679 CZK≈ 27,85 EURDeer saddleSpată de căprioară servită cu gnocchi de cartofi, ceafă de căprioară, piure de legume cu ienupăr și afine sălbatice.
-
Ceafă de mistreț cu sos de vișine
599 CZK≈ 24,57 EURWild boar shoulder with sour cherry sauceCeafă de mistreț cu sos de vișine, broccoli sălbatic, gnocchi de unt și salsifis.
-
Medalion de muflon
599 CZK≈ 24,57 EURMouflon medallionsMedalion de muflon cu cartofi Dauphinoise, ciuperci Shimeji, conopidă, morcovi și demi-glace.
-
Spată de căprioară
699 CZK≈ 28,67 EURFallow deer saddle
Feluri principale Mains
-
Vită „Rossini”
979 CZK≈ 40,16 EURBeef „Rossini“ -
Fructe de mare la grătar pe pat de risotto cu șofran
499 CZK≈ 20,47 EURGrilled seafod on the bed of saffron risottoFructe de mare la grătar cu risotto cu șofran, ton, creveți, scoici, calamari, fasole fava și legume.
-
File de somon la grătar
499 CZK≈ 20,47 EURGrilled fillet of salmonFile de somon la grătar cu țelină, conopidă, morcovi, fasole fava, linte și sos de șofran.
-
Flap steak
499 CZK≈ 20,47 EUR -
Chicken supreme
429 CZK≈ 17,60 EURChicken supreme servit cu piure de cartofi, broccoli sălbatic și legume rădăcinoase.
-
Picior de pui de crescerea liberă rulat în bacon
399 CZK≈ 16,37 EURRolled free range chicken leg wrapped in baconPicior de pui învelit în bacon cu cartofi copilași, piure de morcov, legume și fasole fava.
-
File de porc „sous vide”
429 CZK≈ 17,60 EURPork tenderloin “sous vide”File de porc sous vide cu cartofi copilași, legume sote și sos de hribi.
-
Wiener schnitzel
429 CZK≈ 17,60 EURWiener schnitzel din picior de vițel, servit cu salată de cartofi, iaurt și muștar.
-
Variație de rață
499 CZK≈ 20,47 EURVariation of duckVariație de rață cu piept sous vide, rillettes de picior, bile de cartofi și espuma de vară de vară roșie.
Meniu copii Kids menu
-
Cheeseburger
329 CZK≈ 13,50 EUR -
Clătite
199 CZK≈ 8,16 EURPancakes -
Piept de pui la grătar feliat
269 CZK≈ 11,03 EURGrilled sliced chicken breastPiept de pui la grătar cu piure de cartofi, legume rădăcinoase sote și sos de ierburi.
-
Spaghetti Bolognese
269 CZK≈ 11,03 EURSpaghetti Bolognese cu vită, roșii, legume rădăcinoase și brânză.
Deserturi Desserts
-
Forest
265 CZK≈ 10,87 EURDesert Forest cu mousse de miere, fructe de pădure, ciocolată și căpșuni sălbatice.
-
Harmony
245 CZK≈ 10,05 EUR -
Ou de aur
245 CZK≈ 10,05 EURGolden egg -
Ceasul Astronomic
205 CZK≈ 8,41 EURAstronomical Clock -
Strudel de mere de casă
185 CZK≈ 7,59 EURHomemade apple strudelStrudel de mere cu caramel de migdale, piure de rom și stafide și crocant de mere.
-
Sundae de căprioară
185 CZK≈ 7,59 EURDeer Sundae -
Cafea de după-amiază
185 CZK≈ 7,59 EURAfternoon coffeeCafea de după-amiază servită cu o selecție de cinci praline sau macaroane.
Întrări Předkrmy
-
Panna cotta cu brânză de capră
299 CZK≈ 12,27 EURPanna cotta z kozího sýruPanna cotta cu brânză de capră cu sfeclă roșie, quinoa și nuci de alune caramelizate.
-
Carpaccio de căprioară
369 CZK≈ 15,14 EURCarpaccio z daňkaCarpaccio de căprioară cu canterele murate, cremă de castane și gel de mure.
-
Mousse de căprioară
299 CZK≈ 12,27 EURJelení mousseMousse de căprioară cu coapsă de cerb afumată, piure de afine, gel de castane și firimituri de ierburi.
-
Tatar de vită tenderloin
349 CZK≈ 14,32 EURTatarák z hovězí svíčkovéTatar de vită tenderloin cu maioneză de trufe, roșii uscate, capere, gel de gălbenuș și trufe.
-
Duo de tartare de fructe de mare
369 CZK≈ 15,14 EURDuo tataráčků z mořských plodůDuo de tartare de fructe de mare cu somon, ton, avocado, sos teriyaki, susan și toast.
-
Variație de aperitive
299 CZK≈ 12,27 EURVariace předkrmů
Salate Saláty
-
Salată Nicoise
379 CZK≈ 15,55 EURSalát NicoiseSalată Nicoise cu ton, ou de prepeliță, șalotă, cartofi și tapenadă de măsline.
-
Salată Caesar
349 CZK≈ 14,32 EURCaesar salátSalată Caesar cu carne de pui, dressing de anșoa, parmezan și crutoane.
-
Salată cu spată de căprioară și cerb afumat
379 CZK≈ 15,55 EURSalát s dančím hřbetem a uzenou srnkouSalată cu spată de căprioară și cerb afumat, salată verde, salsifis și dovleac.
-
Salată cu felii de vită tenderloin aromatizată cu trufe
379 CZK≈ 15,55 EURSalát s plátky hovězí svíčkové ovoněné lanýžiSalată cu vită tenderloin, ridiche murată, șalotă, dressing de capere și sos de muștar.
Supe Polévky
-
Cremă de cartofi și topinambur
219 CZK≈ 8,98 EURKrém z brambor a topinamburCremă de cartofi și topinambur cu croquetă de rață, trufe și ulei de rozmarin.
-
Supă de vânat bogată
249 CZK≈ 10,21 EURSilný zvěřinový vývarSupă de vânat bogată cu julienne de legume și ravioli de vânat.
-
Kulajda boemiană veche
199 CZK≈ 8,16 EURStaročeská kulajdaKulajda boemiană veche cu ou, cartofi, canterele murate și ulei de mărar.
Burgers Burgery
-
Burger de vânat
549 CZK≈ 22,52 EURZvěřinový burgerBurger de vânat cu dressing BBQ, bacon, ceapă, brânză gouda, roșie, frunze romane și cartofi prăjiți.
Paste și Risotto Těstoviny & Risotto
-
Tagliatelle cu vită tenderloin și trufe
479 CZK≈ 19,65 EURTagliatelle s hovězí svíčkovou a lanýžiTagliatelle cu vită tenderloin, fasole verde, fasole fava, smântână și parmezan.
-
Risotto cu dovleac și piept de rață
459 CZK≈ 18,83 EURDýňové risotto s kachním prsemRisotto cu dovleac, piept de rață sous vide, parmezan, rodie și ulei de ierburi.
-
Risotto cremos cu ciuperci
379 CZK≈ 15,55 EURKrémové houbové risottoRisotto cremos cu ciuperci morele, hribi și canterele, servit cu crème fraîche.
-
Ravioli cu carne de căprioară
349 CZK≈ 14,32 EURRavioli s jelením masemRavioli cu carne de căprioară, piure de dovleac, salsifis, țelină, morcovi și smântână.
-
Linguine cu fructe de mare
479 CZK≈ 19,65 EURLinguine s mořskými plodyLinguine cu creveți tigre, scoici, calamari, scoici Saint Jacques, piure de mazăre și smântână.
Specialități de la bucătar Speciality šéfkuchaře
-
Spată de căprioară
679 CZK≈ 27,85 EURJelení hřbetSpată de căprioară cu gnocchi de cartofi, ceafă de căprioară, piure de legume cu ienupăr și afine sălbatice.
-
Ceafă de mistreț cu vișine
599 CZK≈ 24,57 EURKančí plec na višníchCeafă de mistreț cu vișine, broccoli sălbatic, gnocchi de unt și salsifis.
-
Medalion de muflon
599 CZK≈ 24,57 EURMedajlonky z MuflonaMedalion de muflon cu cartofi Dauphinoise, ciuperci Shimeji, conopidă, morcovi și demi-glace.
-
Spată de căprioară
699 CZK≈ 28,67 EURHřbet z daňka
Feluri principale Hlavní chody
-
Friptură de vită „Rossini”
979 CZK≈ 40,16 EURHovězí steak „Rossini“Friptură de vită cu foie gras, piure de cartofi și usturoi, legume, fasole, piper și trufe negre.
-
Fructe de mare cu risotto de șofran
499 CZK≈ 20,47 EURMořské plody s šafránovým risottemFructe de mare cu risotto de șofran, ton, creveți, scoici, calamari, fasole și ulei de ierburi.
-
Somon la grătar
499 CZK≈ 20,47 EURGrilovaný lososSomon la grătar cu țelină, conopidă, morcov, fasole verde, linte Beluga și sos de șofran.
-
Suprem de pui
429 CZK≈ 17,60 EURKuřecí supremeSuprem de pui cu piure de cartofi, broccoli sălbatic și legume rădăcinoase.
-
Pulpe de pui fermier răsucite în bacon
399 CZK≈ 16,37 EURRolované stehno z farmářského kuřete ve slaniněPulpe de pui răsucite în bacon cu mini cartofi, piure de morcovi, legume și fasole verde.
-
Mușchi de porc „sous vide”
429 CZK≈ 17,60 EURVepřová panenka „sous vide“Mușchi de porc sous vide cu cartofi bebi, legume sotate și sos de ciuperci.
-
Șnițel vițel
429 CZK≈ 17,60 EURVídeňský řízekȘnițel de vițel servit cu salată de cartofi cu iaurt și muștar.
-
Variație de rață
499 CZK≈ 20,47 EURVariace z kachnyVariație de rață cu piept sous vide, rillettes din pulpe, biluțe de cartofi și varză roșie.
Meniu pentru copii Dětské menu
-
Clătite
199 CZK≈ 8,16 EURLívanceClătite cu smântână acrișă, fructe de pădure, sos de nugat, granulat și cocos.
-
Felii de pui la grătar
269 CZK≈ 11,03 EURGrilované kuřecí plátkyFelii de pui la grătar cu piure de cartofi, legume rădăcinoase sotate și sos de ierburi.
Deserturi Dezerty
-
Pădure
265 CZK≈ 10,87 EURLes -
Harmonie
245 CZK≈ 10,05 EURMousse de mango-maracuja cu vișine, ciocolată și biscuite.
-
Ou de aur
245 CZK≈ 10,05 EURZlaté vejceMousse de ciocolată albă cu gălbenuș de maracuja, vanilie și corpul de ciocolată.
-
Orloj
205 CZK≈ 8,41 EUR -
Plăcintă cu mere
185 CZK≈ 7,59 EURJablečný závin -
Zot de înghețată Deer
185 CZK≈ 7,59 EURZmrzlinový pohár DeerZot de înghețată cu ricotta, sorbet de mure și afine și un biscuite fructat.
Brunch
-
Ou Benedict cu avocado
275 CZK≈ 11,28 EURVejce Benedikt s avokádemOu Benedict cu sos olandez, avocado și salată verde cu roșii cherry.
-
Ou Benedict cu șuncă plăcută
275 CZK≈ 11,28 EURVejce Benedikt s pečenou šunkouOu Benedict cu șuncă plăcută, sos olandez și salată verde cu roșii cherry.
-
Ou Benedict cu trufe negre
345 CZK≈ 14,15 EURVejce Benedikt s černým lanýžemOu Benedict cu trufe negre, sos olandez și salată verde cu roșii cherry.
-
Ou Benedict cu somon marinat
295 CZK≈ 12,10 EURVejce Benedikt s marinovaným lososemOu Benedict cu somon marinat, sos olandez și salată verde cu roșii cherry.
-
Mic dejun englezesc
295 CZK≈ 12,10 EURAnglická snídaněMic dejun englezesc cu cârnați, fasole, ciuperci cu bacon, rösti de cartofi și ouă.
-
Mic dejun Deer
345 CZK≈ 14,15 EURSnídaně DeerMic dejun cu salsiccia de căprioară, ciuperci, ouă, bacon, rösti de cartofi și roșii cherry.
-
Tataki de ton
345 CZK≈ 14,15 EURTataki ze žlutoploutvého tuňákaTataki de ton cu maioneză de avocado, roșii, alge wakame, sos teriyaki și sparanghel.
-
Pâine cu pastrami
265 CZK≈ 10,87 EURPastrami chlébPâine prăjită cu pastrami de vită, șalotă, muștar, capere, ridichi și ulei de ierburi.
-
Pâine rustică
295 CZK≈ 12,10 EURChléb RustikalPâine prăjită cu crème fraîche, avocado, șalotă, ouă, piure de sfeclă și nuci.
-
Club sandwich
345 CZK≈ 14,15 EURClub sandwich cu carne de pui, bacon, ou, coleslaw și cartofi dulci prăjiți.
-
Clătite
245 CZK≈ 10,05 EURLívanceClătite cu smântână acrișă, fructe de pădure, sos de nugat, granulat și cocos.
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Codurile de alergeni sunt cele din meniu. Dacă ai o alergie, întreabă personalul. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.