Keisuke Matsushima
Nica · Japanska · €€€€ · 26 jela · € 10 – € 80 · Pogodno za vegetarijance
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Predjela Entrées / Starters
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Šumske gljive
€ 18Champignons des bois / Wild Mushrooms -
Cèpes panées « SAKUSAKU » au Panko / “SAKUSAKU” Panko-Crusted Porcini Mushrooms
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Veau « origine Piémont » / French Veal
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Huîtres Spéciales « Gillardeau » No2 / Oysters Special « Gillardeau » No2
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Kristal kavijar
€ 60Caviar « Kristal » KaviariKavijar poslužen sa gamberoni kozicama, crvenim lukom iz Tropee i wasabijem.
Riba Poissons / Fish
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Fregola sarda / Sardinian fregola
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Zlatna orada
€ 29Daurade royale / Royal sea bream -
Bouillabaisse à l’assiette / Bouillabaisse, Served Tableside
Meso Viandes / Meat
Deserti Desserts
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Fromages affinés sélectionnés / Selection of Aged Cheeses
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Ananas
€ 15Ananas / Pineapple -
Crna smokva
€ 16Figue noire / Black Fig -
Noisettes Piemont IGP « Nocciole d’Elite » / Piedmont Hazelnuts PGI “Nocciole d’Elite”
PREDJELA - STARTERI ENTRÉES - STARTERS
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Potimarron
Velouté od bundevice potimarona sa Fontina sirom, vlasom, aromatičnom आकरom i korom combowa voća.
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Noix de Coquilles St-Jacques
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Huîtres Spéciales "Gillardeau" No2
Kamenice poslužene sa katsuobushi pirinčanim octom, šiso, myoga i limunom.
GLAVNA JELA PLATS - MAIN DISHES
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Perdreau rouge
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Châtaignes et cèpes
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Gibiers
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Noix de Coquilles St-Jacques
Grilovane jabučice sa fricasseom od divljih gljiva i emulzijom od morskih plodova.
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Ris de Veau Français
DESERTI DESSERTS
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Fromages affinés sélectionnés
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Noisettes Piemont IGP "Nocciolo d'Elite"
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.