贝纳斯酱：是什么，在哪里吃
Bearnaise sauce
一种经典的法式乳化酱汁，由蛋黄、澄清黄油和白葡萄酒醋制成，并带有龙蒿风味。
Tastavo 上有 22 家餐厅供应
- 菜系
- French
常见食材
- 蛋黄
- 澄清黄油
- 龙蒿
- 醋
菜肴历史
法国
- 发源地
- 法国
- 得名于
- 贝阿恩, Henry IV of France
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贝阿恩酱（法语：sauce béarnaise [sos beaʁnɛz] 或 béarnaise [beaʁnɛz] ），又译伯那西酱、伯纳西酱，是一种由蛋黄、无水黄油、白酒醋以及香草制成的酱汁。其被认为是荷兰酱的变种，区别仅在于调味料：贝阿恩酱使用火葱、黑胡椒和龙蒿，而荷兰酱使用白胡椒或少许卡宴辣椒。
摘自维基百科条目《贝阿恩酱》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
在哪里吃
哥德堡 · 哥德堡的价格
- Divan BEARNAISESÅSSEK 29
- Prime Grill Bearnaise sauceSEK 40
- Johannebar BEARNAISESÅSSEK 30
- Barabicu BearnaisesåsSEK 40
- Papa Mastani BearnaisesåsSEK 20
阿德赫海岸
- Empire Modern British Restaurant and Steak House Bearnaise sauce€4.25
- Troqué Restaurante – Cocina española en La Caleta, Costa Adeje SALSA BÉARNAISE€5
- Genghis Khan Grill Salsa Bearnesa€4.50
- Char Fuego Y Brasas SALSA BEARNESA€5.50
爱丁堡
- Rancho Steak House Bearnaise Sauce£1.99
- Bistro Coco Bearnaise sauce£4
汉堡
- Restaurant Dubrovnik | Stellingen Sauce béarnaise€2.50
阿姆斯特丹
- Visaandeschelde BÉARNAISE SAUCE€4
科隆
- El Chango Bernaise Sauce€6.50
哥本哈根
- Feed Bistro Bearnaise sauceDKK 75
杜塞尔多夫
- El Amigo Sauce Bearnaise€5
布鲁塞尔
- Lettre à Elise Sauce Béarnaise€5
布达佩斯
- Rustico BÉARNI MÁRTÁSHUF 1,750
格但斯克
- Delmonico Steakhouse Sos BéarnaisePLN 16
瓦莱塔
- Tiffany's Bistro BEARNAISE SAUCE€3.50
帕福斯
- Upon Cy Béarnaise sauce€4
利马索尔
- Roe and Bone Bearnaise sauce€5
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。