Соус беарнез: что это и где попробовать
Bearnaise sauce
Классический французский эмульсионный соус, приготовленный из яичных желтков, топленого масла и белого винного уксуса, с ароматом эстрагона.
22 заведения на Tastavo подают это блюдо
- Кухня
- Французская
Типичные ингредиенты
- яичные желтки
- топленое масло
- эстрагон
- уксус
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
- Названо в честь
- Беарн, Генрих IV
Подробнее
Беарнский соус (беарне́з, фр. sauce béarnaise, по французскому топониму Беарн) — горячий соус французской кухни к жареному красному мясу и рыбе.
Отрывок из статьи Википедии «Беарнский соус» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Где попробовать
Гётеборг · Цены: Гётеборг
- Divan BEARNAISESÅS29 SEK
- Prime Grill Bearnaise sauce40 SEK
- Johannebar BEARNAISESÅS30 SEK
- Barabicu Bearnaisesås40 SEK
- Papa Mastani Bearnaisesås20 SEK
Коста-Адехе
- Empire Modern British Restaurant and Steak House Bearnaise sauce4,25 €
- Troqué Restaurante – Cocina española en La Caleta, Costa Adeje SALSA BÉARNAISE5 €
- Genghis Khan Grill Salsa Bearnesa4,50 €
- Char Fuego Y Brasas SALSA BEARNESA5,50 €
Эдинбург
- Rancho Steak House Bearnaise Sauce1,99 £
- Bistro Coco Bearnaise sauce4 £
Гамбург
- Restaurant Dubrovnik | Stellingen Sauce béarnaise2,50 €
Амстердам
- Visaandeschelde BÉARNAISE SAUCE4 €
Кёльн
- El Chango Bernaise Sauce6,50 €
Копенгаген
- Feed Bistro Bearnaise sauce75 DKK
Дюссельдорф
- El Amigo Sauce Bearnaise5 €
Брюссель
- Lettre à Elise Sauce Béarnaise5 €
Будапешт
- Rustico BÉARNI MÁRTÁS1 750 HUF
Гданьск
- Delmonico Steakhouse Sos Béarnaise16 PLN
Валлетта
- Tiffany's Bistro BEARNAISE SAUCE3,50 €
Пафос
- Upon Cy Béarnaise sauce4 €
Лимасол
- Roe and Bone Bearnaise sauce5 €
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.