Salsa bernese: cos'è e dove mangiarlo
Bearnaise sauce
Una classica salsa emulsionata francese fatta con tuorli d'uovo, burro chiarificato e aceto di vino bianco, aromatizzata al dragoncello.
22 locali su Tastavo lo servono
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- tuorli d'uovo
- burro chiarificato
- dragoncello
- aceto
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
- Prende il nome da
- Béarn, Enrico IV di Francia
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La salsa bernese (in francese sauce béarnaise) è una salsa di condimento di origine francese, composta di burro chiarificato, tuorlo d'uovo, scalogno, dragoncello e cerfoglio.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Salsa bernese» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Dove mangiarlo
Göteborg · Prezzi a Göteborg
- Divan BEARNAISESÅS29 SEK
- Prime Grill Bearnaise sauce40 SEK
- Johannebar BEARNAISESÅS30 SEK
- Barabicu Bearnaisesås40 SEK
- Papa Mastani Bearnaisesås20 SEK
Costa Adeje
- Empire Modern British Restaurant and Steak House Bearnaise sauce4,25 €
- Troqué Restaurante – Cocina española en La Caleta, Costa Adeje SALSA BÉARNAISE5 €
- Genghis Khan Grill Salsa Bearnesa4,50 €
- Char Fuego Y Brasas SALSA BEARNESA5,50 €
Edimburgo
- Rancho Steak House Bearnaise Sauce1,99 £
- Bistro Coco Bearnaise sauce4 £
Amburgo
- Restaurant Dubrovnik | Stellingen Sauce béarnaise2,50 €
Amsterdam
- Visaandeschelde BÉARNAISE SAUCE4 €
Colonia
- El Chango Bernaise Sauce6,50 €
Copenaghen
- Feed Bistro Bearnaise sauce75 DKK
Düsseldorf
- El Amigo Sauce Bearnaise5 €
Bruxelles
- Lettre à Elise Sauce Béarnaise5 €
Budapest
- Rustico BÉARNI MÁRTÁS1750 HUF
Danzica
- Delmonico Steakhouse Sos Béarnaise16 PLN
La Valletta
- Tiffany's Bistro BEARNAISE SAUCE3,50 €
Pafo
- Upon Cy Béarnaise sauce4 €
Limassol
- Roe and Bone Bearnaise sauce5 €
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.