До змісту

Tastavo Меню ресторанів вашою мовою Увійти

Il Refettorio

Венеція · Італійська · €€€€ · 21 страва · 4 EUR – 50 EUR · Для вегетаріанців

Маршрут Зателефонувати Забронювати столик

Години роботи

понеділок08:00–22:00
вівторок08:00–22:00
середаЗачинено
четвер08:00–22:00
пʼятниця08:00–22:00
субота08:00–22:00
неділя08:00–22:00

Що тут замовити

Запечена індейка «Laura Peri» з ароматними ягодами, пюре з картоплі та гарбуза з шавлією, подається з сезонними овочами в стилі saor35 EUR
Стейк Fiorentina або стейк-нитка (за наявності) з яловичини Chianina «Fracassi butcher» з овочами на грилі

ЗАКУСКИ STARTERS

Морське дегустаційне асорті з тартаром із кальмарів, лангустинами в маринаді з лайма та устрицею з річки По
28 EUR

Seafood tasting with squid tartare, lime marinated langoustines and oyster from the Pò river
- Ракоподібні
- Риба
- Молоко
- Молюски
Алергени: 2, 4, 7, 14
Осьминог Musky на грилі з зеленим стручком квасолі та соусом bagna cauda
24 EUR

Grilled Musky Octopus with green beans and bagna cauda
- Риба
- Молоко
- Молюски
Алергени: 4, 7, 14
Пальчики з поленти зі спідером на парі та ікрою “Baerii Kala”
32 EUR

Steamed spider crab polenta chips, “Baerii Kala” caviar
- Ракоподібні
- Молюски
Алергени: 2, 14
Прошуто Sant’Ilario витримане 40/45 місяців з хрусткою фокачею та кисло-солодкими садовими овочами
24 EUR

Sant’Ilario prosciutto aged 40/45 months with crispy focaccia and sweet and sour garden vegetables
- Злаки, що містять глютен
- Арахіс
Алергени: 1, 5
Тартар із яловичини Fassona з вибору “Cazzamali”, нарізаний ножем, з crudité з молодих овочів, соусом з анчоусів, каперсами, оливковою олією extra virgin та ноткою часнику
24 EUR

Knife-cut Fassona beef tartare from the “Cazzamali” selection, with baby vegetable crudité and anchovysauce, capers, extra virgin olive oil and a hint o garlic
- Риба
- Молоко
Алергени: 4, 7
Пашот “Mountain Egg” з піною з білих грибів, хрусткими грінками, гуанчале Wagyu та порошком буряка
20 EUR

Poached “Mountain Egg” with porcini mushrooms foam,bread crips,Wagyu guanciale, and beetroot powder
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Арахіс
- Молоко
- Горіхи
Алергени: 1, 3, 5, 7, 8
Суп зі свіжої квасолі борлотті, подається з чіпсами з гарбуза violina та хлібом carasau
18 EUR

Fresh borlotti bean soup, served with violina squash crisps and carasau bread
- Злаки, що містять глютен
- Селера
Алергени: 1, 9

РЕМІСЛЬНА ПАСТА ARTISAN PASTA

Paccheri з яйцем та планктоном і морепродуктами ragú
24 EUR

Egg and plankton paccheri with seafood ragú
- Злаки, що містять глютен
- Ракоподібні
- Яйця
- Риба
- Селера
- Молюски
Алергени: 1, 2, 3, 4, 9, 14
Трілогія равіолі з морепродуктами з соусом із шафрану Veneto та морськими виноградинами
24 EUR

Trilogy of shellfish ravioli with Veneto saffron sauce and sea grapes
- Злаки, що містять глютен
- Ракоподібні
- Яйця
- Риба
- Молоко
- Селера
- Гірчиця
Алергени: 1, 2, 3, 4, 7, 9, 10
Tagliolini з копченим маслом та сезонним трюфелем
37 EUR

Tagliolini with smoked butter and seasonal truffle
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Молоко
Алергени: 1, 3, 7
Картопляні ньоккі, начинені лисичками, фондю Monte Veronese з Allevo та бальзамічним оцтом
24 EUR

Potato gnocchi stuffed with chanterelle mushrooms, Monte Veronese fondue from Allevo and balsamic vinegar
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Соя
Алергени: 1, 3, 6
Cappelletti з яловичиною Wagyu та ароматним демігласом
24 EUR

Wagyu beef cappelletti with aromatic demi-glace
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Соя
Алергени: 1, 3, 6

З ГРИЛЯ FROM THE GRILL

Осьминог на грилі з піною з картоплі з чорним часником, порошком із каперсів та умамі з томатів чері
28 EUR

Grilled octopus on black garlic potato foam, caper powder and cherry tomato umami
- Молоко
- Селера
- Діоксид сірки та сульфіти
- Молюски
Алергени: 7, 9, 12, 14
Шматочки риби umbrina або риби Адріатики на грилі, крем з баклажанів та сочевиці з картопляним міле-феєм та вершками
34 EUR

Sliced umbrina or grilled Adriatic fish, eggplant and lentils cream with potato mille-feuille fresh cream
- Риба
- Молоко
Алергени: 4, 7
Запечена індейка «Laura Peri» з ароматними ягодами, пюре з картоплі та гарбуза з шавлією, подається з сезонними овочами в стилі saor
35 EUR

‘Laura Peri’ selection guinea fowl roasted with aromatic berries, potato and pumpkin purée with sage, served with seasonal vegetables in saor
- Селера
Алергени: 9
Тефтелі з квасолі борлотті з карі, естрагоном та томатами чері
22 EUR

Borlotti bean meatballs (polpettine) with curry, tarragon, and cherry tomatoes
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Арахіс
Алергени: 1, 3, 5
Філе п'ємонтської яловичини Fassona вибору «Cazzamali» з гірчичним соусом та овочами на грилі
35 EUR

Fillet of Piemontese Fassona beef ‘Cazzamali’ selection with mustard sauce and grilled vegetables
200g
- Молоко
- Селера
- Гірчиця
Алергени: 7, 9, 10
Рибай Wagyu Juku з овочами під власною глазур'ю
50 EUR

Ribeye of Wagyu Juku and vegetables with a glaze of its own
140g
- Соя
- Селера
Алергени: 6, 9
Стейк Fiorentina або стейк-нитка (за наявності) з яловичини Chianina «Fracassi butcher» з овочами на грилі

Fiorentina rib steak/thread steak (depending on availability) of Chianina “Fracassi butcher” with grilled vegetables
- Соя
- Селера
Алергени: 6, 9
Дегустація міні-бургерів з яловичини Chianina «Fracass butcher» та Fassona «Cazzamali selection» з чіпсами з плантану та майонезом з лайма кафір
30 EUR

Tasting of mini burgers of Chianina “Fracassibutcher” and Fassona “Cazzamali selection” with plantain chips and kafir lime mayonnaise
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Арахіс
- Соя
- Молоко
- Горіхи
Алергени: 1, 3, 5, 6, 7, 8

Сервісний збір та кошик нашого власного хліба з відібраного органічного борошна на натуральній заквасці
4 EUR

Cover charge and basket of our own bread made from selected organic flours with natural leavening

Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Позначення алергенів як у меню. Якщо у вас алергія, запитайте персонал. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Усі заклади: Венеція