Тартар із яловичини Fassona з вибору “Cazzamali”, нарізаний ножем, з crudité з молодих овочів, соусом з анчоусів, каперсами, оливковою олією extra virgin та ноткою часнику
Knife-cut Fassona beef tartare from the “Cazzamali” selection, with baby vegetable crudité and anchovysauce, capers, extra virgin olive oil and a hint o garlic
24 EUR
Il Refettorio · Венеція
- Риба
- Молоко
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 200 г
- Білки36%
- Жири58%
- Вуглеводи6%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Дрібно нарізана вручну сира яловичина, приправлена соусом з анчоусів, каперсами та оливковою олією, у супроводі свіжих овочів.
- Кухня
- Italian (Piedmontese)
- Походження
- П'ємонт
Типові інгредієнти
- яловичина fassona
- каперси
- анчоуси
- оливкова олія extra virgin
- часник
- молоді овочі
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?