“Cazzamali” seçkisinden bıçakla kesilmiş Fassona dana tartarı, bebek sebze crudité, ançüez sos, kapari, sızma zeytinyağı ve sarımsak dokunuşu ile
Knife-cut Fassona beef tartare from the “Cazzamali” selection, with baby vegetable crudité and anchovysauce, capers, extra virgin olive oil and a hint o garlic
€24
Il Refettorio · Venedik
- Balık
- Süt
Besin değerleri
≈ 300 kcalyaklaşık 200 g'lık porsiyon başına
- Protein36%
- Yağ58%
- Karbonhidrat6%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Ançüez sosu, kapari ve zeytinyağı ile çeşnilendirilmiş, taze sebzeler eşliğinde sunulan ince el kesimi çiğ sığır eti.
- Mutfak
- İtalyan (Piedmontese)
- Köken
- Piedmont
Tipik malzemeler
- fassona sığır eti
- kapari
- ançüez
- sızma zeytinyağı
- sarımsak
- bebek sebzeler
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?