Mit dem Messer geschnittenes Fassona-Rindertartar aus der „Cazzamali“-Auswahl, mit Babygemüse-Crudité, Sardellensauce, Kapern, nativem Olivenöl extra und einem Hauch Knoblauch
Knife-cut Fassona beef tartare from the “Cazzamali” selection, with baby vegetable crudité and anchovysauce, capers, extra virgin olive oil and a hint o garlic
24 €
Il Refettorio · Venedig
- Fisch
- Milch
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß36%
- Fett58%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Fein handgeschnittenes rohes Rindfleisch, gewürzt mit Sardellensauce, Kapern und Olivenöl, begleitet von frischem Gemüse.
- Küche
- Italienisch (piemontesisch)
- Herkunft
- Piemont
Typische Zutaten
- Fassona-Rindfleisch
- Kapern
- Sardellen
- natives Olivenöl extra
- Knoblauch
- Babygemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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