Тартар из говядины Фассона «Cazzamali» рубленой ножом с овощным крудите, соусом из анчоусов, каперсами, оливковым маслом первого отжима и ноткой чеснока
Knife-cut Fassona beef tartare from the “Cazzamali” selection, with baby vegetable crudité and anchovysauce, capers, extra virgin olive oil and a hint o garlic
24 €
Il Refettorio · Венеция
- Рыба
- Молоко
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 200 г
- Белки36%
- Жиры58%
- Углеводы6%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Мелко нарезанная вручную сырая говядина, приправленная соусом из анчоусов, каперсами и оливковым маслом, в сопровождении свежих овощей.
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
- Происхождение
- Пьемонт
Типичные ингредиенты
- говядина Fassona
- каперсы
- анчоусы
- оливковое масло extra virgin
- чеснок
- молодые овощи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?