Vittorio al mare
Генуя · Італійська · €€€€ · 30 страв · 10 EUR – 80 EUR
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Антипасті - Закуски Antipasti - Starter
-
Vellutata di zucca, gambero viola e julienne di calamaro croccante
-
Antipasto misto di mare tiepido, molluschi e crostacei
-
Quenelle di baccalà fritto con pane panko su pomodoro alla pizzaiola
-
Carpaccio di spigola, spuma di bufala, mango, more e fiocchi di sale nero
-
Capesante alla griglia, crudo di gambero di Santa e la sua bisque
Грильовані морські гребінці з сирими червоними креветками та бісксом.
-
Tartare di ricciola, crema di ricotta, passion fruit e coulis all’arancia
-
MARE NOSTRUM 1 ostrica, 1 scampo e 1 gambero rosso di Mazara, tartare di tonno e carpaccio di spigola
-
Tartare di manzo su fonduta di San Stè della Val d’Aveto e tartufo sott’olio
Прімі - Перші страви Primi - First Dishes
-
Gnocchetti di patate viola con gamberi, bisque di crostacei e bottarga
-
Ravioli di pesce bianco al ragù di triglia
-
Spaghetti alla chitarra, Camembert, crudo di ricciola e fumetto allo zafferano
-
Riso Carnaroli, scampi, zucca, chantilly di burrata e polvere di crostacei
Рис Карнаролі з лангустинами, гарбузом, чітіні з буррати та порошком із ракоподібних.
-
Тортеллі з буряка, соус від хвостової частини яловичини, солоний забайоне та хрусткі крихти бекону
25 EURTortelli di barbabietola, riduzione di coda alla vaccinara, zabaione salato e briciole di bacon croccante
Секонді - Основні страви Secondi - Main dishes
-
Frittura di calamari, gamberi e acciughe con julienne di verdure croccanti
-
Fragolini in guazzetto con gocce di salsa al basilico
Тушкована восьминіжка з базиліковим соусом.
-
Filetto di orata con chips, pomodorini, pinoli e olive taggiasche
-
Trancio di dentice su fondo bruno di pesce ed emulsione al Franciacorta
-
Bocconcini di ricciola su gazpacho e perle di olio EVO all’aneto
-
VASSOIO IMPERIALE DI CROSTACEI 1/2 лобстер, 1/2 омари, 2 лангустини та 2 червоні креветки з Мазари
80 EURVASSOIO IMPERIALE DI CROSTACEI 1/2 astice,1/2 aragosta, 2 scampi e 2 gamberi rossi di MazaraПлато, що містить лобстера, омару, лангустини та червоні креветки.
-
Filetto di manzo, riduzione al Rossese di Dolceacqua con millefoglie di patate
Дольчі - Десерти Dolci - Dessert
-
MELA (Zabaione, frutti rossi e crumble al caffè)
-
Cassatina siciliana
10 EURСицилійський солодкий десерт у формі маленького торта. -
Soufflè al cioccolato dal cuore morbido
-
Bianco mangiare con coulis di lamponi
Panna cotta з малиновим кулі.
-
Sablè con crema al mascarpone e frutti di bosco
-
Semifreddo al caffè, granella di nocciole e caramello salato
-
Sfera al cocco,polvere di lime e salsa al frutto della passione
-
Bavarese al fondente con coulis di arance amare di Sicilia
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Позначення алергенів як у меню. Якщо у вас алергія, запитайте персонал. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.