Карпачо з сибаса, мус із буйволячої моцарели, манго, малина та пластівці чорної солі
Carpaccio di spigola, spuma di bufala, mango, more e fiocchi di sale nero
26 EUR
Vittorio al mare · Генуя
Харчова цінність
≈ 200 ккална порцію близько 150 г
- Білки33%
- Жири49%
- Вуглеводи18%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Тонко нарізаний сирий морський окунь, прикрашений легкою піною з буйволячого сиру, свіжими фруктами та чорною сіллю.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- морський окунь
- буйволячий сир
- манго
- ожина
- чорна сіль
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?