Trattoria Reale
Verona · İtalyan · €€€ · 34 yemek · €8 – €70 · Vejetaryen dostu
Burada ne sipariş edilir
Ev yapımı Sbriscolona ve Venedik grappası ile€9
“Pastisada de caval” ve kızarmış polenta€22
Venedik usulü dana ciğeri, geleneksel olarak yumuşak polenta ile€23
Geleneksel Vicenza usulü morina balığı ve ızgara polenta€24
Amarone ile ağır ateşte pişmiş dana yanağı, geleneksel olarak kereviz kökü püresi ile€24
Uygun yemek yok.
Antipasti / Başlangıçlar Antipasti / Appetizers
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Antipasto del contadino: polenta, soppressa veneta con aglio, funghi misti di bosco e formaggio gorgonzola
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Filetti di acciughe del mar Cantabrico in olio di oliva 50 gr. con burro e pane tostato
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Sarde “in saor”, cipolle, aceto e vino bianco, uvetta e prezzemolo
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Prosciutto di Parma S. Ilario stagionato 36 mesi, con la nostra giardiniera in agrodolce
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Tartare di manzo con senape e frutti del cappero di Pantelleria
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Capesante gratinate
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Gran selezione di salumi italiani con la giardiniera in agrodolce della Trattoria
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Gran selezione di formaggi con mostarde e marmellatine (portata per 2 pers.)
Primi piatti / Birinci yemekler Primi piatti / First course
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Maccheroncini di pasta fresca all’uovo al ragù di anatra
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Spaghetti alla carbonara della Trattoria
Carbonara tarzında hazırlanmış spaghetti.
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Gnocchi di patate casarecci con radicchio e tastasal
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Linguine alle vongole con bottarga di muggine di Cabras
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Ravioli di pasta fresca con burrata pugliese e tartufo nero
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Risotto all’amarone con fonduta di formaggio “Monte Veronese DOP” (min. 2 persone)
Secondi piatti / İkinci yemekler Secondi piatti / Second courses
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“Pastisada de caval” con polenta abbrustolita
Kızarmış polenta ile servis edilen at eti yahnisi.
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Fegato di vitello alla veneziana, come da tradizione, con polenta morbida
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Guancia di manzo brasata all’amarone, come da tradizione, con puree di sedano rapa
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Filetto di maiale con salsa al “Porto” e patate al forno
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Baccalà alla vicentina della tradizione con polenta grigliata
Izgara polenta ile servis edilen Vicenza usulü tuzlu morina balığı.
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Tagliata di manzo con rucola e scaglie di formaggio Vezzena
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Filetto di trota Salmonata in panure aromatica agli agrumi e patate al forno
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Filetto di manzo all’amarone della Valpolicella con patate al forno
Izgara etlerimiz La nostra carne alla griglia
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Costata di bovino razza fassona
Chimichurri sos ve fırınlanmış patates ile servis edilen Fassona sığır kaburga bifteği.
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Fiorentina di bovino razza fassona
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Tomahawk di bovino razza fassona
Contorni / Garnitürler Contorni / Side dishes
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Insalata mista
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Gran piatto misto di verdure cotte di stagione
Çeşitli pişmiş mevsim sebzeleri.
Tatlılar Desserts
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Sbrisolona della casa con grappa veneta
Venedik grappası ile servis edilen Sbriscolona keki.
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Semifreddo all’amaretto
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CheeseCake ai frutti Esotici
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Soufflé al cioccolato fondente dal cuore morbido con crema inglese alla vaniglia e coulis di lamponi
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