Ristorante Sgarbatella Roma

Пармиджана из баклажанов с томатами, мукой, моцареллой и грана Падано.

Карпаччо из цукини с лаймом, миндалем и мятой.

Мидии с чесноком, перцем чили и петрушкой.

Гренка с кальмарами в соусе арраббьята и хумусом из нута.

Запеченные гребешки с чесноком, перцем, панкo и петрушкой.

Хрустящие креветки в панировке из яиц, муки, кунжута, миндаля и панкo.

Жареные анчоусы в яйце, муке, панкo, миндале и кунжуте.

Суппли с рисом, раками, сливками, томатами, мукой, яйцами и панкo.

Римская жареная требуха с говядиной, мукой, манкой, томатами, чесноком, пекорино и мятой.

Хрустящие куриные палочки с яйцом, мукой, панкo, кунжутом и миндалем.

Тренэтте с говяжьим рагу, томатами, сельдереем, морковью и луком.

Мецце манике карбонара с яйцом, гуанчале, перцем и сыром.

Сальтимбокка из сибаса с ветчиной, шалфеем, маслом и мукой.

Треска с картофелем и нежным кремом из нута, морковью, луком и специями.

Телячьи ушки с мукой, яйцами и панкo.

Saltimbocca alla romana с телятиной, ветчиной, шалфеем, мукой и маслом.

Картофельные чипсы с пекорино и перцем.

Припущенный цикорий с чесноком и перцем чили.

Стручковая фасоль с оливками, чесноком, перцем чили и мятой.

Овощи гриль из цукини и баклажанов с чесноком, перцем чили и петрушкой.

Фруктовый сорбет с молоком и просекко.