Ristorante Sgarbatella Roma
Roma · İtalyan · €€€ · 53 yemek · €3 – €21 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi19:30–22:00
- Salı19:30–22:00
- Çarşamba19:30–22:00
- Perşembe19:30–22:00
- Cuma19:30–22:00
- Cumartesi12:30–17:00, 19:30–23:00
- Pazar12:30–17:00, 19:30–23:00
Burada ne sipariş edilir
Uygun yemek yok.
ANTİPASTİ ANTIPASTI
-
Tartare di Tonno rosso
Kırmızı ton balığı tartarı; kırmızı soğan, zeytin ve biber ile.
-
Tartare di Salmone selvaggio
Kırmızı soğan, carasau ekmeği ve yoğurt ile servis edilen yabani somon tartarı.
-
Carpaccio pescatico
Iceberg marul, antep fıstığı, limon ve biber ile balık carpaccio.
-
Crostacei crudi (al pezzo)
-
Ostrica (al pezzo)
-
Insalata di mare
Mürekkep balığı, karides, ahtapot, havuç, kereviz ve zeytin ile deniz mahsülleri salatası.
-
Parmigiana melanzane
Domates, un, mozzarella ve grana peyniri ile patlıcanlı parmigiana.
-
Degustazione crudi di mare (1 persona)
-
Degustazione antipasti freddi di mare (2 persone)
-
Degustazione antipasti fritti di mare (2 persone)
-
Crostone con arrabbiata di totani e hummus di ceci
Arrabbiata soslu mürekkep balığı ve nohut humuslu ekmek kıtırı.
-
Capesante gratinate
Sarımsak, biber, panko ve maydanoz ile graten deniz tarağı.
-
Gamberi croccanti
Yumurta, un, susam, badem ve panko ile pane edilmiş çıtır karides.
-
Supplì alla crema di scampi
Pirinç, ıstakoz, krema, domates, un, yumurta ve panko ile supplì.
-
Trippa fritta alla romana
Dana eti, un, irmik, domates, sarımsak, pecorino ve nane ile Roma usulü kızarmış işkembe.
-
Sticks di pollo croccanti
Yumurta, un, panko, susam ve badem ile çıtır tavuk çubukları.
BİRİNCİ YEMEKLER PRIMI PIATTI
-
Trenette con vongole veraci e bottarga
Vongole, sarımsak, acı biber, maydanoz ve bottarga ile trenette.
-
Gnocchetto alla pescatora
Patates, un, yumurta, mürekkep balığı, karides, ıstakoz, midye, vongole, sarımsak, acı biber ve maydanoz ile gnocchetto.
-
Linguine aglio e olio con tartare di scampi, lime e pistacchi
Sarımsak ve yağ ile linguine; ıstakoz tartarı, lime, antep fıstığı ve maydanoz ile.
-
Linguine con ventreca di tonno
-
Risotto alla crema di scampi
Pirinç, ıstakoz, domates, krema, brandy ve maydanoz ile ıstakoz kremalı risotto.
-
Paccheri con cozze, pachino e pecorino
Midye, çeri domates, pecorino, sarımsak, acı biber ve maydanoz ile paccheri.
-
Trenette al ragù di manzo
Dana ragù, domates, kereviz ve soğan ile trenette.
-
Mezze maniche alla Carbonara
Yumurta, guanciale, biber ve peynir ile carbonara usulü mezze maniche.
İKİNCİ YEMEKLER SECONDI PIATTI
-
Tentacoli di polpo rosticciato su purea di patate e paprika
Patates püresi, tereyağı, süt, paprika, biberiye, muskat ve biber ile kızarmış ahtapot.
-
Tagliata di tonno rosso con glassa di aceto balsamico
Roka, balsamik sirke, havuç, soğan ve kabak ile kırmızı ton balığı tagliata.
-
Polpoettone ripieno su fonduta di parmigiano
Patates, hindiba, sarımsak, acı biber, süt, parmesan ve biber ile dolgulu ahtapot.
-
Frittura di calamari con verdure croccanti
Kırmızı soğan, havuç ve kabak ile kalamar kızartması.
-
Spigola in crosta di zucchine e mandorle
Kabak, badem ve biber ile levrek.
-
Saltimbocca di spigola
Prosciutto, adaçayı, tereyağı ve un ile levrek saltimbocca.
-
Baccalà con patate su vellutata di ceci
Patates, nohut velouté, havuç, soğan ve aromalar ile morina.
-
Dana eti ile hazırlanan büyük bir tür et yemeği.
Un, yumurta ve panko ile dana orecchia d'elefante.
-
Dana eti, jambon ve adaçayı ile yapılan geleneksel bir yemek.
Dana eti, prosciutto, adaçayı, un ve tereyağı ile saltimbocca alla romana.
YAN YEMEKLER CONTORNI
-
Chips patate
-
Fagiolini olive e menta
Zeytin, sarımsak, acı biber ve nane ile taze fasulye.
-
Friggitelli aglio, peperoni friggitelli
-
Insalata di finocchi olive e arance
TATLILAR DESSERT
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.