La Maison Mickaël

Artichoci preparați sub formă de cremă, fulgi mov și versiune prăjită.

Salată compusă din pui crocant, avocado, rodie, castravete, țelină, roșii și cranberry.

Terrine de foie gras servită cu gem de figuri și brios prăjit.

Frite de panisse însoțite de maioneză cu trufe.

Cigare crocante cu carne condimentată servite cu sos de hummus.

Inimă de pui la grătar cu maioneză condimentată și sos de soia dulce.

Chouquettes umplute cu foie gras tras la tigaie, compot de ceapă și coulis de zmeură.

Pizza cu ceapă confiată, anșoa și măsline negre.

Pizza cu ton, roșii proaspete și șalotă.

Pizza cu sos de roșii, anșoa și măsline negre.

Pizza cu carne tocată, roșii proaspete, ceapă și ardei.

Pizza cu ton, ou poșat și ardei iute.

Piept de rață tras la cuptor cu reducere de miere și cartof dulce copt.

Antrecot la grătar pe foc de lemne servit cu cartofi prăjiți și sosuri de piper.

Coastă de vită pe foc de lemne cu rozmarin și garnituri la alegere.

Filet de doradă regală prăjit cu legume provenzale și ulei de busuioc.

Sole întreagă la grătar servită cu piure de casă.